隨著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)越來越多，短期育肥牛不斷增加。但養(yǎng)殖戶在肉牛育肥過程中還存在一些問題。安徽省農(nóng)科院畜牧所肉牛養(yǎng)殖專家賈玉堂說，要搞好肉牛短期育肥，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)做好以下工作。

選擇好育肥牛。育肥牛要選改良的西門塔爾、夏洛來、利木贊等雜交改良、健康無病、體重在250公斤以上、年齡在1-2周歲的未去勢(shì)雜種公牛，選擇眼亮有神、鼻鏡濕潤(rùn)、嘴大、食欲強(qiáng)、采食量大、四肢粗壯、被毛光亮、體軀長(zhǎng)、胸深而寬的牛。

調(diào)整好牛舍溫度。牛舍內(nèi)溫度要保持在5℃以上，如果溫度過低，會(huì)影響牛的增重，牛還會(huì)掉膘。冬季牛舍要保溫，加蓋塑料布，用稻草或泥堵住墻壁上的漏風(fēng)處等，既保證舍內(nèi)溫度，又便于采光，同時(shí)牛體本身散發(fā)的熱量也不會(huì)流失太多，牛才能正常育肥增重。

掌握好飼喂方法。牛育肥前要驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，每10公斤體重用蟲克星皮下注射0.2毫升，或口服劑量為每公斤體重0.1克；驅(qū)蟲3日后，每頭?？诜簏S去火健胃散350-400克。要飲足水，飼料要先粗后精，最后飲水。為減少能量消耗，不放牧，少運(yùn)動(dòng)，舍飼拴系飼養(yǎng)，定時(shí)定量飼喂，定時(shí)飲水。冬季飲溫水，水要干凈、新鮮，每頓讓牛吃飽，尤其是粗飼料，要鍘細(xì)，飼草要干凈。酒糟要新鮮優(yōu)質(zhì)，腐敗、發(fā)霉或帶沙土的不能飼喂，以防中毒。

選擇好最佳出欄時(shí)機(jī)。經(jīng)過3個(gè)月以上育肥，牛已達(dá)到膘肥體壯，一般屠宰率可達(dá)58%，凈肉率達(dá)50%，平均日增重可達(dá)1.25公斤以上。此時(shí)育肥牛已增長(zhǎng)到一定體重，一般可達(dá)500公斤以上，如市場(chǎng)價(jià)格看好，應(yīng)迅速出售，賣上好價(jià)，否則會(huì)增加飼養(yǎng)成本，降低增重速度，影響經(jīng)濟(jì)效益。（劉剛）