| 發(fā)布單位 | 國家衛(wèi)生健康委員會,國家市場監(jiān)督管理總局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-03-16 | 生效日期 | 2025-09-16 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
GB 5009.229-2025 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
本標準代替GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
本標準規(guī)定了食品中酸價的測定方法。
第一、第二、第三法適用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復合調味料（蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調味料）除外]中酸價的測定。
第四法適用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復合調味料（蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調味料）中酸價的測定。
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