| 發(fā)布單位 | 國家市場監(jiān)督管理總局,國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-11-28 | 生效日期 | 2025-06-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 21121-2024 動植物油脂 氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化測試）
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 21121-2007 動植物油脂 氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化測試）
本文件描述了高溫、高空氣流量的極端條件誘導(dǎo)下快速氧化的動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測定方法。
本文件適用于未精煉和精煉的動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測定，不適用于乳和乳制品（或者來自乳和乳制品的油脂）氧化穩(wěn)定性的測定。
本文件不適用于常溫下動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測定，但用于比較動植物油脂中添加抗氧化劑的效果。
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