| 發(fā)布單位 | 國家衛(wèi)生健康委員會,國家市場監(jiān)督管理總局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-03-16 | 生效日期 | 2026-03-16 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
GB 31616-2025 食品安全國家標準 食用畜禽副產(chǎn)品加工衛(wèi)生規(guī)范
本標準規(guī)定了食用畜禽副產(chǎn)品加工過程中的原料收集、分類、修整、清洗、冷卻、冷凍、檢驗、包裝、貯存與運輸、產(chǎn)品追溯與召回等環(huán)節(jié)的場所、設(shè)施設(shè)備、人員的基本要求和衛(wèi)生控制的管理準則。
本標準適用于食用畜禽副產(chǎn)品的加工。
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