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T/XMSSAL 0007-2025 現(xiàn)制現(xiàn)售飲料加工過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范

發(fā)布單位 廈門(mén)市食品安全工作聯(lián)合會(huì) 發(fā)布文號(hào)
發(fā)布日期 2025-08-01 生效日期 2025-08-01
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無(wú)
屬性 專(zhuān)業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/XMSSAL 0007-2025 現(xiàn)制現(xiàn)售飲料加工過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)代替T/XMSSAL 007-2022 現(xiàn)制現(xiàn)售飲料加工過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范

本文件規(guī)定了現(xiàn)制現(xiàn)售飲料加工過(guò)程的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、基本要求、場(chǎng)所與設(shè)施要求、原輔料管理、食品安全控制、設(shè)備、工具和容器清潔要求、有害生物防治、人員健康與衛(wèi)生、包裝和儲(chǔ)存、記錄和文件管理的要求。

本文件適用于廈門(mén)市各類(lèi)餐飲服務(wù)單位、個(gè)體工商戶(hù)和自動(dòng)售賣(mài)的現(xiàn)制飲料加工。

本文件不適用于中央廚房和集體配餐單位的現(xiàn)制飲料加工。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




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