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Q/XYG 0001 S-2022 栗子雞罐頭

發(fā)布單位 承德興伊罐頭食品有限公司 發(fā)布文號
發(fā)布日期 2022-10-25 生效日期 2022-12-25
有效性狀態(tài) 廢止日期 2027-12-07
屬性 專業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/XYG 0001 S-2022 栗子雞罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了栗子雞罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮或凍雞肉、速凍栗仁（約4：1）為主要原料，加或不加鮮或凍雞副產(chǎn)品（雞頸、雞翅尖）雞肉（雞頸、雞翅尖）經(jīng)解凍（凍品）或不解凍、清洗、切塊、預(yù)煮、花生油炸制裝罐，速凍栗仁經(jīng)分選、緩化、清洗后裝罐，再加入由食用鹽、白砂糖、大蔥、生姜、桂皮、丁香、味精、釀造醬油、黃酒熬制的調(diào)味汁，經(jīng)密封、高溫滅菌（121℃，55~60分鐘）、冷卻而制成的栗子雞罐頭。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




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