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Q/STB 0002 S-2022 牛肉類罐頭

發(fā)布單位 商丘通寶食品有限公司 發(fā)布文號
發(fā)布日期 2022-11-18 生效日期 2022-11-18
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無
屬性 專業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/STB 0002 S-2022 牛肉類罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉類罐頭的術(shù)語和定義、分類、要求，檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉為主要原料，經(jīng)修整、分切，加入白砂糖、食用鹽、味精、亞硝酸鈉進(jìn)行腌制，添加花生蛋白、食用玉米淀粉、谷朊粉、香辛料（花椒、白胡椒）、冰屑、牛肉香精、卡拉膠、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、紅曲紅中的幾種，進(jìn)行調(diào)配，經(jīng)絞制、斬拌、裝罐、密封、殺菌、冷卻等工藝加工而成的牛肉類罐頭。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




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