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Q/QSZP 0002 S-2023 速凍調(diào)制大鯢肉

發(fā)布單位 陜西泉生珍品水產(chǎn)開發(fā)有限公司 發(fā)布文號(hào)
發(fā)布日期 2023-10-08 生效日期 2023-11-08
有效性狀態(tài) 廢止日期 2026-11-22
屬性 專業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/QSZP 0002 S-2023 速凍調(diào)制大鯢肉

本文件規(guī)定了速凍調(diào)制大鯢肉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于以大鯢（人工養(yǎng)殖）為原料，經(jīng)宰殺、清洗、分割，添加或不添加食用鹽、木瓜蛋白酶、乙基麥芽酚、D-異抗壞血酸鈉、復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、磷酸二氫鈉）、復(fù)配增稠劑（卡拉膠、氯化鉀、黃原膠、硫酸鈣、魔芋粉），包裝、速凍等工藝制成的速凍調(diào)制大鯢肉。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




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