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GB 5009.304-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三價鉻和六價鉻的測定

發(fā)布單位 國家衛(wèi)生健康委員會,國家市場監(jiān)督管理總局 發(fā)布文號
發(fā)布日期 2025-03-16 生效日期 2025-09-16
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無
屬性 專業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB 5009.304-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三價鉻和六價鉻的測定

本標(biāo)準(zhǔn)第一篇規(guī)定了食品中六價鉻的測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)第一篇適用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中六價鉻的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)第二篇規(guī)定了食品中三價鉻的測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)第二篇適用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中三價鉻的測定。


相關(guān)公告:

國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2025)等50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單的公告(2025年 第2號)

國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2025年第2號公告,發(fā)布50項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單。主要包括:《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等2項(xiàng)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、《嬰幼兒谷類輔助食品》等3項(xiàng)特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)、《發(fā)酵乳》等4項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《調(diào)制肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等3項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《消毒劑》1項(xiàng)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 乙二胺四乙酸鐵鈉》等4項(xiàng)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑 葉黃素》等4項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《食品中銻的測定》等29項(xiàng)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),以及《滅菌乳》等9項(xiàng)修改單。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過,現(xiàn)發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2025)等50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單。其編號和名稱如下:

GB 7718-2025     預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 10769-2025    嬰幼兒谷類輔助食品

GB 10770-2025    嬰幼兒罐裝輔助食品

GB 25596-2025    特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則

GB 28050-2025    預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB 1903.72-2025 (原標(biāo)準(zhǔn)號為GB 22557)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 乙二胺四乙酸鐵鈉

GB 1903.73-2025  食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化鈉

GB 1903.74-2025  食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)

GB 1903.75-2025  食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 (6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽

GB 19302-2025    發(fā)酵乳

GB 31637-2025    食用淀粉

GB 7098-2025     罐頭食品

GB 19646-2025    稀奶油、奶油和無水奶油

GB 1886.382-2025(原標(biāo)準(zhǔn)號為GB 26405)食品添加劑 葉黃素

GB 1886.383-2025(原標(biāo)準(zhǔn)號為GB 31630)食品添加劑 聚乙烯醇

GB 1886.384-2025(原標(biāo)準(zhǔn)號為GB 28308)食品添加劑 植物炭黑

GB 1886.385-2025(原標(biāo)準(zhǔn)號為GB 25541)食品添加劑 聚葡萄糖

GB 31661-2025    調(diào)制肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB 31616-2025    食用畜禽副產(chǎn)品加工衛(wèi)生規(guī)范

GB 31648-2025    食品中二噁英及多氯聯(lián)苯污染控制規(guī)范

GB 14930.2-2025  消毒劑

GB 5009.137-2025 食品中銻的測定

GB 5009.42-2025  食用鹽指標(biāo)的測定

GB 5009.307-2025 食品中甲醛的測定

GB 5009.300-2025 食品中左旋肉堿的測定

GB 5009.256-2025 食品中多種磷酸鹽的測定

GB 31604.30-2025 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯類化合物的測定和遷移量的測定

GB 31604.31-2025 食品接觸材料及制品 氯乙烯、1,1-二氯乙烯和1,1-二氯乙烷的殘留量和遷移量的測定

GB 5009.5-2025   食品中蛋白質(zhì)的測定

GB 5009.120-2025 食品中丙酸及其鹽的測定

GB 5009.247-2025 食品中紐甜的測定

GB 5009.268-2025 食品中多元素的測定

GB 5009.31-2025  食品中對羥基苯甲酸酯類化合物的測定

GB 5009.229-2025 食品中酸價的測定

GB 5009.183-2025 食品中脲酶的測定

GB 5009.301-2025 食品中滲透壓的測定

GB 5009.302-2025 食品中壬基酚的測定

GB 5009.303-2025 食品中酵母β-葡聚糖的測定

GB 5009.304-2025 食品中三價鉻和六價鉻的測定

GB 5009.305-2025 食品中雙酚A、雙酚F和雙酚S的測定

GB 5009.18-2025  食品中氟的測定

GB 5009.306-2025 食品中二苯醚的測定

GB 31604.61-2025 食品接觸材料及制品 2,2,4,4-四甲基-1,3-環(huán)丁二醇遷移量的測定

GB 31604.62-2025 食品接觸材料及制品 N-亞硝胺類化合物遷移量和釋放量的測定

GB 31604.63-2025 食品接觸材料及制品 4,4’-聯(lián)苯二酚和1,1’-磺酰基二(4-氯苯)遷移量的測定

GB 4789.3-2025   食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.42-2025  食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 諾如病毒檢驗(yàn)

GB 4789.38-2025  食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)

GB 4789.30-2025  食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)

GB 31615.2-2025  食品用菌種安全性評價程序

GB 2762-2022    《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》第1號修改單

GB 19301-2010   《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》第1號修改單

GB 25190-2010   《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》第1號修改單

GB 19299-2015   《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》第1號修改單

GB 1886.350-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氧化亞氮》第1號修改單

GB 9685-2016    《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》第1號修改單

GB 5009.83-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中胡蘿卜素的測定》第1號修改單

GB 5009.111-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定》第1號修改單

GB 12456-2021   《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定》第1號修改單

以上標(biāo)準(zhǔn)文本可在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺(https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db)查閱下載。

國家衛(wèi)生健康委         市場監(jiān)管總局

2025年3月16日

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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三價鉻和六價鉻的測定》(GB 5009.304-2025)解讀材料

本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定的標(biāo)準(zhǔn),第一篇和第二篇分別規(guī)定了食品中六價鉻和三價鉻的測定方法,適用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中六價鉻和三價鉻的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)第一篇對食品中六價鉻的測定是將試樣用堿性溶液振蕩提取后測定,其檢測原理與美國環(huán)境保護(hù)署(EPA) 相關(guān)方法原理一致;第二篇對食品中三價鉻的測定則使用“差減法”,即先測定六價鉻,再稱取同一試樣酸性條件下提取,此時可能的六價鉻完全轉(zhuǎn)化為三價鉻,原有的三價鉻也得到完全提取,所得到的三價鉻的量扣除六價鉻的量即得到三價鉻的量。

本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施,解決了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》(GB 29922-2013)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》(GB 25596-2010)等標(biāo)準(zhǔn)的配套問題。將在特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的行業(yè)監(jiān)管和企業(yè)自檢自控方面發(fā)揮作用,對于推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到基礎(chǔ)性技術(shù)支撐作用。



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