Q/SZJH 0010 S-2023 咖啡液系列/濃縮咖啡液系列

標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/SZJH 0010 S-2023 咖啡液系列/濃縮咖啡液系列

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咖啡液系列/濃縮咖啡液系列的產(chǎn)品分類(lèi)、產(chǎn)品命名、要求、試驗(yàn)方法、加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生咖啡豆和/或焙炒咖啡豆（或粉）為原料，經(jīng)烘焙（生咖啡豆）﹑研磨（或不研磨）、加水（或冰）提取、濃縮（或不濃縮）、添加（或不添加）檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉、維生素C〈抗氧化劑）、抗壞血酸鈉、磷酸氫二鉀、磷酸氫二鈉、食品用香精中一種或一種以上配料進(jìn)行離心（或不離心）、調(diào)配、殺菌（冷凍儲(chǔ)運(yùn)產(chǎn)品不需要?dú)⒕b等工藝制成的可調(diào)配使用的咖啡液系列/濃縮咖啡液系列（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品）。

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