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GB 5009.6-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定

發(fā)布單位 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 發(fā)布文號(hào)
發(fā)布日期 2025-09-02 生效日期 2026-03-02
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無
屬性 專業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB 5009.6-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 5009.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脂肪含量的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法 索氏抽提法適用于食品中游離態(tài)脂肪的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)第二法 酸水解法適用于食品中脂肪的測(cè)定（乳及乳制品除外）。

本標(biāo)準(zhǔn)第三法 堿水解法適用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、蛋白飲料中脂肪的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)第四法 蓋勃法適用于生乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳中脂肪的測(cè)定。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




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