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GB 5009.86-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定

發(fā)布單位 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 發(fā)布文號(hào)
發(fā)布日期 2025-09-02 生效日期 2026-03-02
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無(wú)
屬性 專(zhuān)業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB 5009.86-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 5413.18-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 5009.86-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中抗壞血酸的測(cè)定方法。

第一法液相色譜法適用于食品中L-抗壞血酸、D-異抗壞血酸的測(cè)定。

第二法熒光分光光度法適用于特殊膳食用食品、乳及乳制品、水果和蔬菜及其制品中抗壞血酸的測(cè)定，以及未添加D-異抗壞血酸的上述食品中L-抗壞血酸的測(cè)定。

第三法 2，6-二氯靛酚滴定法適用于水果和蔬菜及其制品中還原型抗壞血酸的測(cè)定。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




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