您好，歡迎訪問(wèn)中國(guó)食品安全網(wǎng)!
 

T/NHCTA 9-2025 全魚(yú)宴

發(fā)布單位 佛山市南海區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布文號(hào)
發(fā)布日期 2025-07-01 生效日期 2025-07-31
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無(wú)
屬性 專(zhuān)業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/NHCTA 9-2025 全魚(yú)宴

本文件規(guī)定了全魚(yú)宴的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、原材料采購(gòu)與驗(yàn)收、水產(chǎn)品暫養(yǎng)、前期服務(wù)、食品加工過(guò)程、菜品特征、席間服務(wù)、宴會(huì)收尾、食品安全事故應(yīng)急處置、評(píng)價(jià)與改進(jìn)、宣傳。

本文件適用于固定經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所開(kāi)展全魚(yú)宴活動(dòng)，其他可參照本文件執(zhí)行。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




【聲明】本站所有資料版權(quán)歸屬原始發(fā)布機(jī)構(gòu)，本站僅為信息展示平臺(tái)。資料僅供個(gè)人學(xué)習(xí)與技術(shù)交流使用，嚴(yán)禁用于任何商業(yè)用途。本站不對(duì)資料的準(zhǔn)確性、完整性及時(shí)效性等作任何擔(dān)保，因使用本站資料引發(fā)的任何風(fēng)險(xiǎn)、損失或爭(zhēng)議，均由使用者自行承擔(dān)。繼續(xù)訪問(wèn)或下載即表示您已完整閱讀、充分理解并無(wú)條件接受本聲明全部?jī)?nèi)容；若有異議，請(qǐng)立即停止使用。