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T/LITIA 009-2025 手工掛面

發(fā)布單位 聊城市檢驗檢測行業(yè)協(xié)會 發(fā)布文號
發(fā)布日期 2025-09-17 生效日期 2025-09-18
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無
屬性 專業(yè)屬性
備注

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/LITIA 009-2025 手工掛面

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了手工掛面的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加食用鹽、添加或不添加雞蛋、蔬菜汁等作為輔料，添加或不添加碳酸鈉等食品添加劑，經(jīng)原輔料驗收、配料、和面、醒發(fā)、盤條、拉拽、干燥、截斷、包裝等主要工藝加工制成的手工掛面。

下載標(biāo)準(zhǔn).pdf




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