河南省市場監(jiān)督管理局對省十四屆人大三次會議第631號建議的答復(fù)|關(guān)于實質(zhì)推動河南省數(shù)字賦能校園食品安全的建議 (豫市監(jiān)建議字〔2025〕16號)

沈釗昌代表：

您提出的“關(guān)于實質(zhì)推動河南省數(shù)字賦能校園食品安全的建議”收悉，感謝您對我省校園食品安全工作的關(guān)心和支持。針對您提出的建議，我局高度重視，組織專人深入學(xué)習(xí)研究，認為您提出的建議非常具有現(xiàn)實針對性和可操作性。作為分辦單位，我局的職能是校園食品安全監(jiān)管。結(jié)合我局工作職責(zé)，經(jīng)認真研究，現(xiàn)就有關(guān)情況答復(fù)如下：

一、我省校園食品安全信息化監(jiān)管工作開展情況

我局始終將推動校園食品安全信息化監(jiān)管作為加強校園食品安全監(jiān)管的重要措施之一。

一是積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。按照市場監(jiān)管總局、教育部等四部門和省委、省政府關(guān)于實施校園食品安全守護行動要求，密切配合省教育廳，指導(dǎo)各地市場監(jiān)管、教育部門將實施學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)作為推進校園食品安全社會共治的重點工作，持續(xù)發(fā)力，加強引導(dǎo)，形成上下聯(lián)動、齊抓共管、加壓推進、合力攻堅的工作格局，持續(xù)深入推進我省學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。目前，我省學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率已達95%以上，校外供餐單位實現(xiàn)全覆蓋。

二是積極推動社會共治。要求各地市場監(jiān)管部門配合教育部門開展多種形式的食品安全宣傳和培訓(xùn)活動。多途徑廣泛宣傳我省學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，鼓勵和引導(dǎo)廣大師生和家長通過網(wǎng)站、手機APP“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上實時觀看學(xué)校和校外供餐單位后廚加工制作全過程和全環(huán)節(jié)，對“校園餐”的食材貯存、加工制作等各個方面進行監(jiān)督。

三是積極探索智慧化監(jiān)管。按照《關(guān)于加快建設(shè)校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管系統(tǒng)有關(guān)事項的通知》（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)〔2022〕53號）要求，為進一步壓實我省學(xué)校食堂和校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，滿足各地市場監(jiān)管部門智慧監(jiān)管需求，委托配套開發(fā)具備違規(guī)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、證照信息、索證索票、進貨管理、人員衛(wèi)生、加工操作情況以及自查自評、校園食品安全狀況分析等功能的“河南省學(xué)校食堂和校外供餐單位食品安全智慧管理平臺”，目前該平臺已在鄭州市、駐馬店市部分學(xué)校食堂和校外供餐單位試點運行。

二、下一步落實代表建議工作打算

下一步，我局將持續(xù)采取有力舉措，配合教育部門進一步推動我省校園食品安全信息化管理。

一是按照省委、省政府關(guān)于信息化統(tǒng)籌建設(shè)有關(guān)要求，結(jié)合《河南省市場監(jiān)督管理局數(shù)字市場監(jiān)管三年規(guī)劃》明確的目標任務(wù)，我局報送了食品安全監(jiān)管信息化工程、智慧市場監(jiān)管一體化平臺2個統(tǒng)建項目。目前，由省屬企業(yè)統(tǒng)籌建設(shè)的河南省食品安全監(jiān)管信息化工程即將于近期上線運行。通過數(shù)據(jù)整合、應(yīng)用整合和業(yè)務(wù)整合，強化協(xié)同監(jiān)管、齊抓共管和全流程監(jiān)管，建設(shè)服務(wù)于全省各級食品安全監(jiān)管機構(gòu)以及相關(guān)管理部門并服務(wù)于社會公眾的功能完善、標準統(tǒng)一、互聯(lián)互通、信息共享、業(yè)務(wù)協(xié)同、高效便捷的食品安全信息化監(jiān)管服務(wù)平臺，全面提升河南省食品安全公共服務(wù)水平和監(jiān)管決策水平。

二是持續(xù)深化中小學(xué)“校園餐”食品安全突出問題專項整治，指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門進一步加大工作力度，深入排查學(xué)校食堂、校外供餐單位加工制作過程控制、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理等方面突出問題，嚴查嚴處違法違規(guī)行為。指導(dǎo)學(xué)校和校外供餐單位按照屬地政府、教育部門要求，依托“惠濟模式”等各地屬地政府平臺，在“校園餐”食材采購、收貨等環(huán)節(jié)通過平臺實現(xiàn)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、智能驗收等數(shù)字化管理。充分發(fā)揮政府統(tǒng)一平臺和智慧化管理的作用，進一步提升校園食品安全管理效能。同時，指導(dǎo)有條件的學(xué)校利用暑期等關(guān)鍵時段，按照“河南省學(xué)校食堂食品安全評價細則”有關(guān)要求，進一步加強智慧化硬件配備，實施校園食品安全智慧化管理，切實防范校園食品安全風(fēng)險隱患。

最后，再次感謝您對校園食品安全監(jiān)管工作的大力支持，歡迎您繼續(xù)對我們的工作提出寶貴意見建議。

2025年6月17日

豫市監(jiān)建議字（2025）16號（餐飲處）對省十四屆人大三次會議第631號建議的答復(fù).doc