| 發(fā)布單位 | 廈門(mén)市食品安全工作聯(lián)合會(huì) | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2025-08-01 | 生效日期 | 2025-08-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/XMSSAL 0009-2025 供廈食品 土筍凍
本標(biāo)準(zhǔn)代替 T/XMSSAL 34-2020
本文件規(guī)定了土筍凍的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以可口革囊星蟲(chóng)（Phascolosoma esculenta）為主要原料，可適量添加食用鹽、食糖等調(diào)味料和明膠，經(jīng)清洗、浸泡（或不浸泡）、去皮（或不去皮）、配料、煮制、冷卻成型、包裝等工序加工制成，可直接食用的熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品。
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