| 發(fā)布單位 | 國家標準化管理委員會,國家市場監(jiān)督管理總局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-10-26 | 生效日期 | 2025-05-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
GB/T 5534-2024 動植物油脂 皂化值的測定
本標準代替GB/T 5534-2008 動植物油脂 皂化值的測定
本文件描述了動植物油脂皂化值的測定方法。皂化值是測定油或脂肪酸中游離脂肪酸和甘油酯含量的指標。
本文件適用于精煉動植物油脂和動植物毛油。
本文件不適用于含有無機酸的產(chǎn)品，除非無機酸能被另行測定。
皂化值也能從附錄B所示的氣相色譜法分析獲得的脂肪酸數(shù)據(jù)計算獲得。對于這種計算，需確保樣品不含有雜質(zhì)或熱降解物。
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