我國(guó)是制造業(yè)大國(guó)，大飛機(jī)都能造出來，卻做不出一個(gè)圓珠筆芯。今年1月份，李克強(qiáng)總理在一個(gè)座談會(huì)上指出，我國(guó)連圓珠筆的“圓珠”都需要進(jìn)口時(shí)，這讓許多國(guó)人感到震驚。同樣，在日常生活調(diào)味品醬油領(lǐng)域，此前也存在類似情況。醬油最早發(fā)源于三千多年前的中國(guó)周朝，但日本的醬油質(zhì)量要遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)醬油。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，魯花集團(tuán)發(fā)現(xiàn)到這個(gè)問題后，以滿腔愛國(guó)情懷勇挑重?fù)?dān)。經(jīng)過十年不斷研發(fā)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，釀造出魯花自然鮮醬香醬油，醇厚綿長(zhǎng)，醬香鮮美，質(zhì)量遠(yuǎn)超日本醬油，引領(lǐng)了國(guó)際公認(rèn)好醬油的標(biāo)準(zhǔn)。魯花以實(shí)際行動(dòng)詮釋了“工匠精神”的內(nèi)涵。

歷經(jīng)十年數(shù)萬次實(shí)驗(yàn) 成功培育獨(dú)特珍稀醬香菌種

做醬油，最核心的技術(shù)是菌種的選育。魯花自然鮮醬油美味絕佳的秘密源于獨(dú)家擁有的醬香菌。

為培育更優(yōu)良的醬油菌種，魯花斥巨資建立菌種研究中心，組織科研力量與國(guó)際專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，歷經(jīng)數(shù)萬次的篩選、培育，在一次次試驗(yàn)中探尋菌種的力量，勤勞、樸實(shí)的魯花人，最終得到大自然的恩賜，培育出一株具有超強(qiáng)活力的菌種，由于其孕育醬香的能力特別強(qiáng)盛，魯花人給其命名為“魯花醬香菌”!

具有超凡活力的魯花醬香菌種，將非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)東北大豆中的蛋白質(zhì)，和上等山東冬小麥中的淀粉轉(zhuǎn)化為氨基酸、糖類和多達(dá)300多種的香味物質(zhì)，這300多種香味相互融合，渾然一體，形成魯花自然鮮獨(dú)特的醬香之味!這種自然的醬香是任何化學(xué)香精、香料無法模擬的，會(huì)讓菜肴香氣四溢、醬香鮮美。

【魯花人堅(jiān)持、執(zhí)著，歷經(jīng)十年數(shù)萬次實(shí)驗(yàn)終于成功培育研發(fā)出獨(dú)特菌種。支撐他們的是魯花的愛國(guó)情懷，以及對(duì)消費(fèi)者的強(qiáng)烈責(zé)任感?！?/p>

“凈釀艙”純凈發(fā)酵 模擬大自然四季輪回

發(fā)酵，是醬油制作過程中又一極其重要的過程。

為了使醬油在發(fā)酵過程中不受外部雜菌的影響，擁有一個(gè)純凈、恒溫、恒濕的小宇宙，魯花生物科技開始思考工藝創(chuàng)新問題。經(jīng)過不懈的努力，發(fā)明了具有純凈發(fā)酵環(huán)境的凈釀艙。

走進(jìn)魯花生物科技有限公司，高大潔凈的凈釀艙格外引人注目。延參法師到此參觀時(shí)，也被這里的壯觀場(chǎng)面所震撼，稱這里是中國(guó)的“醬油導(dǎo)彈基地”。

全密閉的凈釀艙是最好的發(fā)酵空間，杜絕了傳統(tǒng)日曬醬油受空氣污染帶來的侵?jǐn)_。在這里，魯花人采用國(guó)際最先進(jìn)的科學(xué)控溫慢釀工藝，在凈釀艙內(nèi)模擬形成春、夏、秋、冬，如大自然般的四季輪回，提供給醬醪每一個(gè)發(fā)酵階段最適宜的溫度，并且不間斷地播放輕音樂，讓醬醪自然孕釀、純凈發(fā)酵。純凈低溫的環(huán)境抑制了雜菌的繁殖與生長(zhǎng)，而適應(yīng)低溫環(huán)境的魯花醬香菌一枝獨(dú)秀，充分吸收豆麥精華，茁壯成長(zhǎng)!

歷經(jīng)180天的發(fā)酵，自然發(fā)酵產(chǎn)生的酸、甜、苦、鮮、咸五味完整凝結(jié)在醬油中，融合為獨(dú)特的醬香，這時(shí)的醬油色澤金黃紅亮，醬香四溢;嘗一滴，醇厚綿長(zhǎng)，醬香鮮美。

【在魯花人身上，“工匠精神”最直接的體現(xiàn)就是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求，而這背后蘊(yùn)含的則是對(duì)工藝創(chuàng)新的不斷求索。魯花以科技創(chuàng)新提高產(chǎn)品品質(zhì)，鑄造品牌競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

物理壓榨原汁原味 醬香濃郁口感鮮美

歷經(jīng)四季輪回，醬香熟成。為了避免傳統(tǒng)水淋法生產(chǎn)醬油的不足，保證醬油純正渾厚，采用物理壓榨技術(shù)，把醬醪中的汁液歷經(jīng)72小時(shí)緩緩壓榨出來，滴滴圓潤(rùn)，香氣迷人。

?這種獨(dú)特的壓榨取油技術(shù)，使發(fā)酵原漿不加水，原汁原味，保證了自然鮮醬香醬油濃度高、氨基酸態(tài)氮含量達(dá)到1.2以上、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，全面保留了自然鮮的醬香味。而且，在發(fā)酵過程中具有了天然防腐的功能，所以無需添加防腐劑和人工香精、色素，安全、安心。

此外，為保證消費(fèi)者的餐桌安全，魯花人打造高標(biāo)準(zhǔn)包裝車間，包裝設(shè)備采用最先進(jìn)的自動(dòng)化系統(tǒng)。以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品品質(zhì)安全!整個(gè)灌裝過程在全封閉的環(huán)境中進(jìn)行，生產(chǎn)過程檢測(cè)控制環(huán)節(jié)多達(dá)90多道，確保每一滴都安全放心!

【取其精華不斷改進(jìn)，魯花在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，又很好地融入了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。兩者完美的結(jié)合，讓魯花的“工匠精神”發(fā)揮得淋漓盡致?！?/p>

盲測(cè)PK日本知名醬油 魯花絕對(duì)優(yōu)勢(shì)勝出

兼具“顏值”、“內(nèi)涵”與情懷，魯花自然鮮醬油一經(jīng)上市，就深受消費(fèi)者的喜愛和追捧。在國(guó)內(nèi)各大賣場(chǎng)成為消費(fèi)者的首選。某日資連鎖賣場(chǎng)的日方采購(gòu)經(jīng)理在品嘗了魯花醬油后，濃郁的自然醬香味使他大為稱奇，立即組織日本最知名的醬油品牌進(jìn)行對(duì)比盲測(cè)，結(jié)果魯花自然鮮醬油以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)勝出。

擁有卓越品質(zhì)的魯花自然鮮醬油，不但暢銷中華大地而且漂洋過海，而且受到眾多國(guó)家消費(fèi)者的喜愛。魯花集團(tuán)董事長(zhǎng)孫孟全也實(shí)現(xiàn)了“用中國(guó)的醬油釀造技術(shù)，在中國(guó)釀造出世界美味!”的心愿。

為了讓更多的消費(fèi)者能夠吃到魯花自然鮮醬油，2015年11月，魯花生物科技二期工程投料生產(chǎn)，標(biāo)志著魯花自然鮮醬油的年生產(chǎn)能力可達(dá)20萬噸。三期工程10萬噸的生產(chǎn)規(guī)模，也已規(guī)劃完畢。意味著魯花生物科技已成為全球最大的高檔醬油凈釀發(fā)酵基地。隨著二期工程、三期工程的相繼完工，消費(fèi)者將在市場(chǎng)中見到更多的魯花自然鮮。

產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，惠利民生。魯花以其30年始終如一的企業(yè)宗旨，扛起了我國(guó)民族企業(yè)發(fā)展的大旗。無論是花生油，還是醬油，魯花始終不變的承諾是：絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油。