在客群和定位的限制之下，高端超市鮮有探索改革的行動(dòng)。但在2月26日，記者注意到，位于國貿(mào)商城B1層、處于裝修中的blt以blt express便利超市的名字重新露面，店內(nèi)的商品擺放結(jié)構(gòu)也隨之調(diào)整。華潤萬家方對(duì)記者介紹，調(diào)整后的門店主要針對(duì)周邊的寫字樓白領(lǐng)，“更突出了便利性和商品的新鮮度”。

重新裝修后的blt express位于國貿(mào)商城地下一層，這里是由購物中心、寫字樓、酒店、文化娛樂設(shè)施組成一個(gè)超大型商貿(mào)服務(wù)綜合體，寫字樓白領(lǐng)是主要群體，也是blt調(diào)整定位后主要爭取的群體。

在blt express便利超市店內(nèi)，記者注意到，店內(nèi)商品在規(guī)格和品類上向便利店看齊，有大量小包裝商品，酸奶也陳列了不少進(jìn)口品牌；店內(nèi)還放置了兩臺(tái)微波爐以方便顧客加熱商品。

此外，blt express也延續(xù)了blt以進(jìn)口商品為主的特色。據(jù)介紹，在blt express的4500種商品，85%以上是進(jìn)口商品。

雖然blt express定義為“便利超市”，但是在商品豐富度上，比便利店和超市更有層次和深度。相比便利店水果的配角地位，blt express便利超市將水果作為重要品類，放置在門口位置，還有風(fēng)幕柜陳列，大部分商品都做好了預(yù)包裝處理，方便個(gè)人消費(fèi)者選購，并在水果貨架旁留出了專門的果拼區(qū)域，陳列已經(jīng)做好的水果杯。據(jù)華潤萬家方面介紹，這家門店有大約4500個(gè)品類，其中45%是生鮮。

記者了解，blt的國貿(mào)商城店于去年下半年開始重新裝修，該店于去年中合同到期，在續(xù)租之后，華潤萬家對(duì)此進(jìn)行了市場調(diào)查，認(rèn)為該店的目標(biāo)客群為CBD商圈寫字樓白領(lǐng)顧客，因此調(diào)整加大了便利屬性。華潤萬家方面介紹，這家門店在改造前營業(yè)面積為800平方米，改造后為500平方米，減少了家庭大包裝的商品，優(yōu)化了小包裝便利商品。

據(jù)華潤萬家方面相關(guān)人士介紹，目前北京有六家blt門店，分別位于國貿(mào)商城、財(cái)富購物中心、鳳凰匯、合生匯等購物中心內(nèi)，但目前只有國貿(mào)商城店被改為blt express。上述人士稱，門店調(diào)改要根據(jù)具體情況，如果一家門店周邊的消費(fèi)群體既包含寫字樓又有社區(qū)，那么考慮到社區(qū)居民的需求，就無法改為express便利超市。如果有符合商圈條件的也會(huì)考慮開設(shè)此規(guī)模類型的門店，為商務(wù)人士提供便捷的購物服務(wù)。

作為國內(nèi)門店規(guī)模最大、銷售規(guī)模超萬億元的零售集團(tuán)，華潤萬家集團(tuán)旗下?lián)碛腥A潤萬家、蘇果、Olé、blt、V+等多個(gè)零售品牌。其中，Olé、blt是其精品超市品牌。

事實(shí)上，隨著新零售浪潮襲來，大賣場和標(biāo)超都在自我改革，孵化出種種創(chuàng)新業(yè)態(tài)，而精品超市卻很少有創(chuàng)新的聲音傳出?？v觀近幾年的零售業(yè)發(fā)展，精品超市在新零售初期就已退出這個(gè)浪潮。2017年3月，北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司（以下簡稱“華聯(lián)綜超”）以2.94億元的交易價(jià)格將持有的北京華聯(lián)精品超市有限公司100%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓出去，并表示以后將集中資源發(fā)展社區(qū)生活超市。華聯(lián)綜超認(rèn)為，高級(jí)超市這類業(yè)態(tài)對(duì)商圈要求嚴(yán)格，客層狹窄，店鋪布局受限，未來發(fā)展空間有限。

上海尚益咨詢有限公司總經(jīng)理胡春才認(rèn)為，雖然這兩年消費(fèi)升級(jí)勢頭旺盛，但精品超市并未因此受益，甚至受到了不利影響，因?yàn)榫烦卸鄶?shù)以進(jìn)口商品為主，往往處于繁華商圈，主要依靠銷售進(jìn)口商品來獲得較好的毛利率來平衡租金成本，但是隨著電商、跨境電商的普及，進(jìn)口商品的價(jià)格透明化，精品超市的進(jìn)口商品銷售渠道優(yōu)勢不再，也難以承擔(dān)高成本的租金。在上述人士看來，精品超市便利化的一大好處是，經(jīng)營面積壓縮帶來的成本下降，同時(shí)店內(nèi)商品的調(diào)整、增加體驗(yàn)化吸引消費(fèi)者更高的購物頻次。