3月6日，雀巢相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者確認(rèn)，雀巢于2月底推出了3元價位云南山泉瓶裝飲用水。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雀巢飲用水的布局既有2元價位的雀巢優(yōu)活，也有10元價位的巴黎水，唯獨缺少2.5元-5.5元中端價位的飲用水，雀巢推出云南山泉完成了飲用水高中低端的產(chǎn)品拼圖，同時一個區(qū)域品牌在走向全國也將面臨更大的挑戰(zhàn)。

據(jù)介紹，云南山泉系列飲用水取自云南深層地下天然水源，共有四個產(chǎn)品，分別被命名為梯田紅、梅里金、三江綠、扎染藍。該產(chǎn)品將以云南作為主要的市場，并將在鄰近省市如成都，以及擁有雀巢優(yōu)活飲用水成熟分銷網(wǎng)絡(luò)的上海等一線城市銷售。渠道將覆蓋線上的區(qū)域電商以及全國性電商平臺，線下將在商超、便利店、雜貨店鋪貨。目前云南山泉還未進入北京市場。

雀巢相關(guān)人士表示，云南山泉為迎合消費升級的市場趨勢，滿足消費者對于更高端、健康的飲用水產(chǎn)品的需求，在現(xiàn)有主流產(chǎn)品線上進行延伸，推出了全新系列產(chǎn)品。由于水源特點、工藝流程及產(chǎn)品開發(fā)計劃等諸多因素影響，云南山泉主打的產(chǎn)品概念為“泉水”。

其實，云南山泉瓶裝水早已存在，一直在云南地區(qū)銷售，曾經(jīng)在該地的滲透率達80%，市場占有率達40%。云南山泉由南大山飲品有限公司生產(chǎn)（以下簡稱“云南大山”）生產(chǎn)。1999年“大山”牌云南山泉包裝飲用水品牌誕生于此。2009年，雀巢收購云南大山70%股權(quán)。2014年，雀巢再次增持，最終100%控股該公司。除云南大山外，雀巢在中國還有上海和天津兩個飲用水生產(chǎn)基地。數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國所在的新興市場實現(xiàn)了低等個位數(shù)的增長。就全球而言，雀巢飲用水業(yè)務(wù)全年營收79億瑞郎，約合530億元人民幣，有機增長率達2.1%。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊認(rèn)為，雀巢推出3元價位的飲用水，目的是填補雀巢在中端瓶裝水的空白。據(jù)了解，雀巢在中國銷售的水產(chǎn)品包括2元左右的雀巢優(yōu)活，以及10元價位的進口高端飲用水品牌巴黎水和圣培露。在中端領(lǐng)域，雀巢存在空白區(qū)。

根據(jù)尼爾森2018年度調(diào)研報告，包裝均價為2.5元-5.5元飲用水品類已占據(jù)20%的國內(nèi)市場份額，并以雙位數(shù)的增長高速發(fā)展。

云南山泉走出云南參與全國競爭，迎來的是好前景，以及更多的競爭?！霸颇仙饺谶@個價位將要迎來百歲山、愛夸等品牌的競爭，同時物流也將是重大的考驗?！毙煨劭”硎荆斑@也是百歲山選擇分銷渠道健全的城市布局的重要原因。”資料顯示，目前百歲山發(fā)展迅速，在3元價位的飲用水品類占據(jù)優(yōu)勢，并以10.1%的市場份額，成為飲用水領(lǐng)域的第三品牌。

在2元價位飲用水端，則是農(nóng)夫山泉、胡潤怡寶一直占據(jù)主導(dǎo)地位，二者市場份額分別為26.4%和20.9%。在推出3元飲用水的同時，雀巢也在此價格區(qū)間求變：推出了優(yōu)活飲用水的全新標(biāo)志性瓶型?！安贿^，3元價位產(chǎn)品競爭格局尚未穩(wěn)定，相對于2元價位市場，云南山泉的機會依然很大?！毙煨劭”硎尽?/font>