因為疫情，年后幼兒園一直無法開學(xué)，來自羅平縣的一位90后民辦教育機構(gòu)的負責(zé)人在心急之余想出了“自救”的辦法，開展副業(yè)，帶領(lǐng)老師做外賣，給老師提供一份生活保障。

給老師提供一份生活保障

海瑜貝貝兒童之家負責(zé)人李若瑜告訴記者：“受疫情的影響，學(xué)校已經(jīng)半年沒有開學(xué)了，完全沒有收入，每個月還要支付著三個園昂貴的房租和老師的基本工資，經(jīng)濟壓力是非常大的。尤其是對于廚房工作的姐姐們來說，她們好幾個月沒有工作，生活壓力會更大，比較擔(dān)心她們會不會堅持不下去就辭職，流失掉陪伴孩子們?nèi)甑木ぞI(yè)業(yè)的后勤工作人員。所以當(dāng)時就想著要先解決一部分人的就業(yè)問題，先調(diào)動后勤人員做一些力所能及的工作進行自救?！?/p>

李若瑜介紹， 孩子們的家長一直都非常喜歡吃學(xué)校廚房出品的面食，很多家長反應(yīng)孩子回家之后不太喜歡吃家里面做的一些菜和面食，反而喜歡吃學(xué)校阿姨做的飯菜。有家長在兩年前就提議過，學(xué)校能不能在周末的時候給孩子們提供一些外賣的面食和餐飲。加之也看到很多的新聞報道全國各地有很多幼兒園都開始進行自救，做燒烤做包子做外賣什么的，所以也有了同樣的想法。

老師為外賣“各顯神通”

從決定做小廚房以后，海瑜貝貝兒童之家老師們的身份就開始出現(xiàn)了一個大的轉(zhuǎn)變。李若瑜和保教園長主動擔(dān)當(dāng)起了設(shè)計菜單、研發(fā)菜品的工作；廚房的后勤則主要負責(zé)制作面點和備料的工作；宣傳部的老師主要負責(zé)為菜品進行拍照和宣傳；人事部老師搖身變成了客服人員，每天負責(zé)接單跟客戶溝通；辦公室的行政老師主要負責(zé)派單。送餐服務(wù)由鄰趣跑腿來負責(zé)。

學(xué)校廚房出品的外賣

學(xué)校廚房出品的外賣

學(xué)校廚房

學(xué)校廚房出品的外賣

學(xué)校廚房出品的外賣

雖然外賣對李若瑜和所有人來說，這是一個跨界的項目，但好在他們是一個合作了三年多的團隊，整個配合反而非常默契，大家都在屬于自己的位置上做好自己的工作，讓小廚房順利運轉(zhuǎn)起來。從一開始的一天才9個訂單，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有兩三百個客戶，而且大多數(shù)客戶都是他們不認識的人。小廚房的外賣菜品主要是以面點和小吃為主，因之前做慣了孩子的餐飲，所以每天保證食材新鮮，口味多樣化，價格親民，客戶反饋都很喜歡吃，吃得還放心。

不少家長點贊臨時轉(zhuǎn)型做外賣

李若瑜告訴記者，海瑜貝貝兒童之家在曲靖有三個校區(qū)，目前只在羅平縣這個校區(qū)開展外賣業(yè)務(wù)。前幾天看到通知幼兒園可以開學(xué)了，很開心，心想如果還是開不了學(xué)的話，也會在曲靖開展同樣的小廚房項目。現(xiàn)在馬上要開學(xué)了，小廚房的一切將會回到正軌，大家各歸其位，主要還是為海瑜貝貝在園孩子們的飲食營養(yǎng)提供服務(wù)。他們非常感謝有這樣一段特殊美好又難忘的經(jīng)歷，讓大家跟后勤的工作人員一起，進行一些新的嘗試。對于該民辦教育機構(gòu)的自救行動，不少家長表示理解并且支持：“他們這種面對困難，積極想方設(shè)法解決問題的態(tài)度和能力值得點贊！”此外，記者了解到，該民辦教育機構(gòu)轉(zhuǎn)型做外賣時，也向行業(yè)相關(guān)部門進行過咨詢，該機構(gòu)本身具有食品經(jīng)營許可證，其中經(jīng)營項目中規(guī)定，熱食類食品可制售。（陳泓潔）