在中國(guó)，除了錢是萬(wàn)能的，其實(shí)還有熱水?？梢娭袊?guó)人對(duì)熱水，愛得深沉又熱烈。

“多喝熱水”四個(gè)字，代表了中國(guó)人民最真誠(chéng)樸實(shí)的慰問。據(jù)說每個(gè)女生每個(gè)月都要收到六次以上這樣的愛語(yǔ)；中年男子更是每天保溫杯不離手；在中國(guó)如果別人和你說感冒了，你不回人家一句“多喝熱水”那可能都是不禮貌?！岸嗪葻崴敝饾u成為了中國(guó)教科書式關(guān)心。

此外似乎沒有什么事情是一杯熱水解決不了的，如果解決不了，那就來兩杯熱水。其實(shí)世界上的飲品千千萬(wàn)，不同國(guó)家或地區(qū)的人，有不同的偏好，如意大利人熱衷意式濃縮咖啡，荷蘭人執(zhí)著于啤酒，而阿拉伯人喜歡齁甜的薄荷茶，放眼全世界，只有中國(guó)人特立獨(dú)行，愛喝平淡無(wú)味的“熱水”。那么為什么中國(guó)人這么熱衷于喝熱水呢？今天，筆者就帶領(lǐng)大家走近熱水與中國(guó)人之間的那些奇妙緣分。

事實(shí)上，中國(guó)人早在四千年前新石器時(shí)代就開始喝熱水了。不過，當(dāng)時(shí)炭薪等燃料昂貴，只有經(jīng)濟(jì)條件好的上層階級(jí)才能喝上，所以即使是在茶館、茶樓開遍地的宋元時(shí)期，也不是人人都能喝得起熱茶，對(duì)于多數(shù)的老百姓來說，喝熱水依然奢侈，一年四季都只能喝井水或者河水。古人對(duì)熱水不是不愛，而是貧窮限制了他們喝熱水。

那么，什么時(shí)候人們把熱水和健康的觀念聯(lián)系在一起的呢？原來是抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)期間，美軍在我國(guó)東北地區(qū)發(fā)動(dòng)細(xì)菌戰(zhàn)，為預(yù)防疾病，全國(guó)開展了大面積家國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，其中很重要的一條就是“不喝生水喝開水”，“水不沸不喝”。

這次運(yùn)動(dòng)使“喝熱水”這一觀念傳遍了中國(guó)的各個(gè)角落。在那個(gè)時(shí)候，機(jī)關(guān)、工廠等地都會(huì)設(shè)置開水房，甚至?xí)跅l件不足的地方，安排專門人員定時(shí)定點(diǎn)上門配送熱水。至此，熱水正式走進(jìn)了尋常百姓家，成為全民性的飲品，花花綠綠的暖水壺也成為了時(shí)代的象征。

隨著時(shí)間的推移，在國(guó)人眼里，熱水似乎成為了一種包治百病的“萬(wàn)能藥”。那么，多喝熱水是否真的有根有據(jù)？真相是不論是熱水還是冷水，重點(diǎn)不是溫度，而是是否衛(wèi)生。要想滅殺生水的細(xì)菌、更安全地飲水，最簡(jiǎn)單、直接的方法就是將水加熱煮沸，所以多喝熱水并不是盲目追崇。

其實(shí)，在幾百年前，外國(guó)人也流行喝熱水。14世紀(jì)到19世紀(jì)，歐洲黑死病橫行，他們發(fā)現(xiàn)喝煮沸過的水不容易得病，直到工業(yè)革命時(shí)期，西方國(guó)家優(yōu)化了凈水技術(shù)，才逐漸有了“直飲水”，從而取代了喝熱水的習(xí)慣。

此外，根據(jù)中醫(yī)的理論，腸胃“喜溫惡寒”，生水水性寒涼，而經(jīng)過充分沸騰的熱水，溫和甘平，更適合中國(guó)人的腸胃。久而久之熱食已成為國(guó)人千百年來不變的飲食習(xí)慣，在我們的心中也燙下了“熱”才算好的烙印。

綜上所述，為什么中國(guó)人愛喝熱水？這個(gè)問題看起來似乎是生活習(xí)慣差異的原因，然而在習(xí)慣差異的背后，現(xiàn)如今已經(jīng)演變成一種飲水文化差異了。中國(guó)人愛喝熱水，本來是自己的事，但近幾年隨著全球化進(jìn)程和中國(guó)的崛起，國(guó)人手中的保溫杯成功引起了世界人民的關(guān)注。保溫杯，中國(guó)人的標(biāo)配；熱水，是國(guó)人對(duì)生命尊重的體現(xiàn)。

這么說吧，任何情形都無(wú)法阻止國(guó)人喝熱水。一天八杯溫水的理念，不知從何時(shí)起深入人心。早上起來空腹喝，三餐喝，上課喝，上班喝，出去玩喝，走親訪友也喝……中國(guó)人對(duì)熱水的執(zhí)念過于強(qiáng)烈，于是，我們又發(fā)明了“戰(zhàn)術(shù)性喝水”。工作強(qiáng)度大？沒關(guān)系！去茶水間喝杯開水，忙里偷個(gè)閑。與人交流，氣氛太尷尬？不要緊！喝點(diǎn)熱水可以轉(zhuǎn)移對(duì)方注意力……總之，熱水充滿了魔力。

小小的一杯熱水，平淡且無(wú)味，它卻曾是古人的奢望，是國(guó)人在抵御暴虐的疾病時(shí)凝聚的智慧和力量。它簡(jiǎn)樸而有效，寫滿了我們認(rèn)真生活、尊重生命的態(tài)度。但這里筆者要提醒大家的是進(jìn)入口腔的熱水需要溫度適宜，絕非是燙水，否則會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)哦。此外熱水、涼水，選擇哪種是自己的喜好，不必妖魔化冰水，也不要迷信熱水，根據(jù)個(gè)人接受程度喝溫度適宜、干凈衛(wèi)生的飲用水就好。（李黎?吳秀梅）