為貫徹落實(shí)滿洲里市“三防三打”專項(xiàng)行動(dòng)工作要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作，落實(shí)《中小學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》中的食品安全工作責(zé)任，保障幼兒“舌尖上的安全”，日前，市幼兒園召開了食品安全工作會(huì)議。

市幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查情況，圍繞嚴(yán)控供貨資質(zhì)查驗(yàn)、冷鏈?zhǔn)称匪菰?，?yán)管庫房規(guī)范管理、食品加工安全兩個(gè)方面進(jìn)行了細(xì)化梳理，對(duì)下一步食品安全工作提出具體落實(shí)要求：首先要對(duì)食品采購、驗(yàn)收、加工操作、原料儲(chǔ)存、消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等每個(gè)環(huán)節(jié)做到嚴(yán)之又嚴(yán)、細(xì)之又細(xì)、實(shí)之又實(shí)，特別是要強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系進(jìn)出貨關(guān)、供貨商入園基本信息查驗(yàn)登記關(guān)。其次要細(xì)化落實(shí)食品留樣工作，嚴(yán)把餐具、用具、環(huán)境的消毒質(zhì)量關(guān)。再次要積極探索監(jiān)管方式信息化實(shí)踐，按照食品藥品監(jiān)督管理局要求，入駐《查安康》網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)監(jiān)管系統(tǒng)，通過視頻、直播、文字、信息交流互動(dòng)等方式每日上傳發(fā)布的工作任務(wù)，全面參與食品安全餐飲平臺(tái)監(jiān)管系統(tǒng)，深化食品安全隱患排查治理，不斷完善和推進(jìn)幼兒園食品安全管控機(jī)制，切實(shí)筑牢食品安全“防火墻”。

食品安全工作是幼兒園安全工作中的重中之重，也是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)工作，市幼兒園將繼續(xù)秉承“安全無小事、責(zé)任大于天”的工作思路，堅(jiān)持做好食品安全工作，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（殷寒雪 周學(xué)麗）