中國食品安全網(wǎng)訊（王旭 記者李黎）老年助餐服務(wù)事關(guān)民生福祉，是讓老年群體更有獲得感、幸福感、安全感的“民生關(guān)鍵事”。日前，江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與江寧區(qū)民政局開展部門聯(lián)動(dòng)，圍繞全區(qū)提供“銀發(fā)就餐”服務(wù)的養(yǎng)老助餐點(diǎn)展開全覆蓋式食品安全監(jiān)管，旨在讓老年群體吃的開心、體驗(yàn)舒心，更對(duì)食品安全放心。

專項(xiàng)抽檢全覆蓋

針對(duì)全區(qū)28家養(yǎng)老助餐點(diǎn)制定專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，突出重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項(xiàng)目，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，覆蓋養(yǎng)老助餐點(diǎn)的食用油、調(diào)味品、肉類、水產(chǎn)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等11大類，共140批次。通過對(duì)抽檢結(jié)果的數(shù)據(jù)研判和科學(xué)運(yùn)用，以問題為導(dǎo)向，不斷提高養(yǎng)老助餐點(diǎn)的食品安全管理水平。

來源：南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

食安監(jiān)管無死角

加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老助餐點(diǎn)的食品安全監(jiān)管和檢查，在食品原料采購、索證索票、原料貯存、加工制作、餐用具消毒、食品留樣等方面逐一排查，要求助餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，對(duì)安全隱患“零容忍”，使食安監(jiān)管“無死角”。

來源：南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

科普宣傳不放松

在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，通過現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳資料、新媒體推送科普短視頻等方式，以通俗易懂、趣味性強(qiáng)的文字和視頻，向從業(yè)人員和老年群體普及包括保健食品在內(nèi)的食品安全科普知識(shí)，提升從業(yè)人員食品安全工作水平，引導(dǎo)老年群體提升食品安全意識(shí)，加強(qiáng)自我保護(hù)能力。

來源：南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

人間煙火氣，最是幸福時(shí)。隨著“銀發(fā)就餐”服務(wù)的不斷推廣，江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)提升對(duì)養(yǎng)老助餐點(diǎn)食品安全的監(jiān)管和監(jiān)督，為老年群體的身體健康安全保健護(hù)航。