包頭：謀劃“預制菜產業(yè)”新賽道

以工業(yè)著稱的內蒙古自治區(qū)包頭市，正在謀劃打造國內外當下頗為火熱的“預制菜產業(yè)”。

8月15日下午，該市召開的第一屆預制菜產業(yè)發(fā)展推介會消息顯示，目前包頭市規(guī)模以上預制菜企業(yè)17家，有資質中央廚房企業(yè)7家、集團配餐企業(yè)6家，預制菜產業(yè)年產值近10億元。

預制菜是已經加工定型的熟食美味菜肴，屬方便即食食品。近年來，隨著經濟的發(fā)展，生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，預制菜被更多消費者推崇喜歡。該產業(yè)也被外界視為“陽光產業(yè)”。

記者從當天下午召開的推介會上獲悉，當前，受消費升級帶動，預制菜產業(yè)加快發(fā)展，國內預制菜消費量出現(xiàn)井噴，2021年我國預制菜行業(yè)規(guī)模預估為3459億元。包頭市發(fā)展預制菜無論是在生產原料、加工設備、消費市場等方面都具有獨特優(yōu)勢，發(fā)展預制菜全產業(yè)鏈的產業(yè)基礎優(yōu)勢明顯。

包頭市農牧局副局長趙永春在當天的推介會上表示，正是在此背景下，該市決定謀劃“預制菜產業(yè)”這一“陽光產業(yè)”。

在趙永春看來，當前包頭市發(fā)展“預制菜產業(yè)”有原料基礎好、加工能力強、交通物流暢3大優(yōu)勢。

官方數(shù)據(jù)顯示，2021年該市糧食總產量125萬噸，肉類總產量18.22萬噸。趙永春認為，內蒙古自治區(qū)作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，農畜產品資源豐富，是包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的堅實基礎和強大后盾。

記者在當天的推介會上獲悉，作為國家重要的工業(yè)基地之一的包頭，已形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農副產品加工產業(yè)，目前該市農畜產品加工轉化率達到73%。

“雄厚的工業(yè)基礎和較高的工業(yè)化水平，完全有能力承接預制菜加工業(yè)發(fā)展所需的新產品、新技術、新模式、新業(yè)態(tài)?！壁w永春如是表示。

在趙永春看來，包頭作為全國交通物流節(jié)點城市，距離北京600公里，隨著高鐵的開通，融入京津冀3小時經濟圈，這也成為該市發(fā)展預制菜產業(yè)的優(yōu)勢所在。

當天，包頭市農牧局還對外發(fā)布了包頭市預制菜產業(yè)發(fā)展三年行動計劃(2022—2024年)(簡稱“三年行動計劃”)。

依據(jù)“三年行動計劃”，該市到2024年末將培育晉升國家級預制菜龍頭企業(yè)5家、自治區(qū)級預制菜龍頭企業(yè)10家；預制菜產業(yè)產值達100億元以上，推動預制菜產業(yè)發(fā)展取得新突破。

包頭市政府最新消息顯示，這份“三年行動計劃”，當?shù)貙⒅邸百I全國、賣全國”，鼓勵引導重點企業(yè)根據(jù)實際，探索適合自身發(fā)展需要的營銷新模式，積極幫助企業(yè)拓展國內外市場，逐步建立區(qū)域性、全國性和全球性市場營銷網絡。

值得提及的是，當天在此間參會的內蒙古自治區(qū)副主席李秉榮也對當?shù)匕l(fā)展“預制菜產業(yè)”給予點贊。

李秉榮表示，預制菜順應時代潮流潛力巨大，必將有力推進內蒙古農牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進程。“包頭市發(fā)展預制菜無論是在生產原料、加工設備、消費市場等方面具有獨特優(yōu)勢，完全具備發(fā)展預制菜全產業(yè)鏈的產業(yè)基礎?！?/p>

分析人士認為，這也意味著，該市正式進入了“預制菜產業(yè)”賽道，欲在該產業(yè)上大顯身手。(李愛平)