中國食品安全網訊?（記者楊立娟）近日，康師傅飲品在上海舉辦了“茶飲料碳中和路徑實踐成果分享會”，推出“純萃零糖原味茶飲料”，同時發(fā)布茶飲料碳足跡核算標準《茶類飲料碳足跡評價技術規(guī)范》及茶飲料碳中和評價標準《茶類飲料產品碳中和評價技術規(guī)范》。

上海市環(huán)境保護宣傳教育中心主任湯慶合、上海市節(jié)能工程技術協(xié)會副會長兼秘書長陳宏、康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓、康師傅控股有限公司執(zhí)行長室副總裁王世琦等多位嘉賓蒞臨現場參加了成果分享會。

推出“純萃零糖原味茶飲料”

有“跡”可尋，“碳”索未來?？祹煾翟诒敬闻e辦的碳中和路徑實踐成果分享會上，推出了“純萃零糖原味茶飲料”。該飲品獲得廣東省節(jié)能減排標準化促進會頒布的碳中和證書。

康師傅純萃零糖原味茶飲料?圖片來源：企業(yè)提供

純萃零糖依據團體標準以及《碳中和聲明規(guī)范》進行判定，通過純萃零糖茶葉自有茶園的碳匯量抵消純萃零糖碳排量，并通過第三方機構認證。

根據康師傅摸索和總結的實踐經驗，飲料行業(yè)實現碳達峰碳中和的路徑是：對產品全生命周期進行碳足跡核算，得出碳排放量（A值），努力減少A值（即通過減碳舉措減少碳排放），碳抵消（B值）。通過A值的減少以及與B值的抵消，最終實現產品的碳中和。

核算碳排量僅僅是實現碳中和的第一步?？祹煾等ツ觊_展全面碳盤查專案工作，核算了產品全生命周期的碳排量。

第二步則是減少碳排放，先減少企業(yè)直接可控部分的碳排放，飲料企業(yè)的可控占比約為20%；并且與企業(yè)上下游一起，調動全供應鏈共同減少碳排放，主要包括原物料、產品使用及銷售過程的碳排放，這部分占比大于80%。

多數情況下，僅僅通過減少直接碳排放來實現碳中和是不現實的。因此，實現碳中和的第三步是碳抵消。純萃零糖就是采用茶葉自有茶園的碳匯進行碳抵消，并開發(fā)了茶園灌木碳減排量計算方法。此外，企業(yè)還可選擇植樹造林、碳捕捉、碳交易等多種方式在生產產業(yè)鏈、交易鏈等環(huán)節(jié)抵消碳排量。

與業(yè)界共享碳中和成果：兩套團體標準

在實現茶飲料碳中和的實踐過程中，康師傅與廣東省節(jié)能減排標準化促進會、科研機構、企業(yè)上下游等起草單位共同推出了兩項團體標準，分別是《茶類飲料碳足跡評價技術規(guī)范》和《茶類飲料產品碳中和評價技術規(guī)范》。

《茶類飲料碳足跡評價技術規(guī)范》在ISO國際標準的大框架下，細化了茶飲料的碳足跡核算標準，在茶飲料行業(yè)內首次規(guī)范了茶飲料碳足跡的全生命周期范圍以及詳細計算方法。根據ISO國際標準和團體標準，廣東省節(jié)能減排標準化促進會計算了純萃零糖的碳排放，并對其頒發(fā)了《產品碳足跡證書》。

《茶類飲料產品碳中和評價技術規(guī)范》是行業(yè)內首次對茶飲料碳中和評價標準進行規(guī)范。廣東省節(jié)能減排標準化促進會給純萃零糖頒發(fā)了《碳減排量核證證書》《碳中和證書》。

康師傅向社會各界公開發(fā)布碳中和評價標準，希望與行業(yè)內上下游企業(yè)進行分享，在未來減碳事業(yè)上共同探索實踐，提升全行業(yè)減碳工作的效率，為行業(yè)更高效地實現雙碳目標作出貢獻。

康師傅減碳成果豐碩：獲社會廣泛認可

上海市節(jié)能工程技術協(xié)會副會長兼秘書長陳宏蒞臨現場發(fā)表演講?圖片來源：企業(yè)提供

中國飲料工業(yè)協(xié)會一直在積極賦能飲料企業(yè)踐行綠色低碳發(fā)展，協(xié)會高度認可康師傅近年來的減碳工作，為國內飲料企業(yè)踐行低碳發(fā)展起了示范帶頭作用。

中國企業(yè)聯合會雇主工作部副主任、前聯合國全球契約組織中國網絡執(zhí)行秘書長韓斌贊賞康師傅首個茶飲料碳中和路徑實踐成果，同時分享了企業(yè)碳中和路徑圖。

為了積極響應國家減碳戰(zhàn)略號召，康師傅于2021年開展全面碳盤查專案工作，明確了自身的碳排放情況，全面盤查覆蓋范圍一、二和三的碳排放范疇，掌握了價值鏈上下游的主要范圍三碳足跡。在碳盤查的基礎上，康師傅訂立了能源消耗、水耗、溫室氣體排放及廢棄物排放相關的環(huán)境目標，同時設定了飲品行業(yè)實現碳達峰、碳中和的合理路徑。

康師傅碳中和展示臺（包含國內首款取得碳中和證書的茶飲料純萃零糖、“無標簽”飲料PET回收產品等）?圖片來源：企業(yè)提供

康師傅還積極響應減塑倡議，在保證產品質量的前提下，推動瓶身、標簽、外包裝等多環(huán)節(jié)的減塑工作。2021年，康師傅將回收的廢PET制成滌綸布料、包裝塑料等再生商品，減少了900余噸廢棄塑料；還在上海迪士尼放置PET空瓶回收機，培養(yǎng)青少年PET回收的環(huán)保理念。今年初，康師傅發(fā)布了首款“無標簽”飲料產品，從原材料落實環(huán)保減碳，并榮獲了“綠色創(chuàng)新案例獎”。

康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓發(fā)表演講?圖片來源：企業(yè)提供

康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓表示，作為領軍民族品牌，康師傅以“弘揚中華飲食文化”為初心，秉持著“家園常青，健康是福（Keep Our Nature Green）”的可持續(xù)發(fā)展理念，將不斷探索低碳環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展之路，以高質量的產品和服務回饋廣大消費者。