日前，《山西省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）經(jīng)山西省人民政府第158次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，自2023年3月1日起施行。

《辦法》要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，按照食品經(jīng)營(yíng)許可證或者食品小經(jīng)營(yíng)店備案證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)之日起30個(gè)工作日內(nèi)，向省人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案；自建網(wǎng)站的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)備案之日起30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣（市、區(qū)）人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案。

第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者提交的食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品小經(jīng)營(yíng)店備案證依法進(jìn)行審查，如實(shí)登記網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址等信息，并與其簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者加工制作餐飲食品應(yīng)當(dāng)遵守符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、符合餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范、與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致、不得將自己加工操作區(qū)內(nèi)的訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作等規(guī)定。

《辦法》鼓勵(lì)社會(huì)力量依法建設(shè)提供集中化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的餐飲軟件、硬件配套設(shè)施和場(chǎng)地資源，供多個(gè)入駐商戶(hù)共享資源進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的共享廚房，建立食品安全管理責(zé)任制度，實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工視頻，配備食品安全管理人員。（郎麒）