護航開學季 石家莊市嚴把校園食品安全關

近日，各中小學陸續(xù)開學，石家莊市市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)開展春季校園食品安全專項檢查，全力消除食品安全風險隱患，為師生身體健康保駕護航。

“上學期的過期食材和原料，一定要全面清理。”“請出具一下食堂末端取水水質檢測報告?！痹谛@正式供餐前，橋西區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)學校食品安全開展了全覆蓋檢查，要求學校食堂和校外供餐單位對加工場所、餐具用具、設施設備等進行徹底清潔和消毒。該局靠前監(jiān)督，開學前組織食品安全培訓活動，進一步強化轄區(qū)學校和校外供餐單位的食品安全管理人員的食品安全意識，要求學校落實落細“日管控、周排查、月調度”及校長陪餐等食品安全制度；要求學校履行日常管理，層層抓好落實，在開學前完成全面風險隱患排查。

為守護好開學“第一餐”，2月7日，新華區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)10多所學校食堂開展督導檢查。執(zhí)法人員查看了各學校的食材原料倉庫，查看柜內隔板、柜門縫隙的清潔衛(wèi)生狀況，重點檢查了原材料進貨、餐飲具消毒、食品留樣等情況，提醒后廚人員對廚具及時消毒、定期更換。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員指導學校食堂進行了徹底整改。

日前，高邑縣市場監(jiān)管局組織召開2023年學校食品安全暨落實“兩個責任”工作培訓會議，全縣31所學校食品安全總監(jiān)和食品安全員參加培訓。培訓會要求各學校嚴格落實學校主體責任制和校長（園長）負責制，積極開展自查自糾，強化食品安全管理，做到不留死角、不留盲區(qū)。

各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門還督促學校廣泛開展以“光盤行動”為主題的文明餐桌行動，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍，切實提高師生的節(jié)約意識，制止餐飲浪費現(xiàn)象。（焦莉莉）