中國食品安全報訊?（李濤）近日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），部署各地有關(guān)部門保障春季學(xué)校食品安全?！锻ㄖ芬?，要堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員；強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)公正文明執(zhí)法，依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為。

《通知》還要求，要深入開展反食品浪費(fèi)工作，加強(qiáng)食品在采購、儲存、加工、發(fā)放等環(huán)節(jié)的減損管理，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣；倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖，持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面，加快智慧監(jiān)管賦能。

少年兒童是祖國的未來，也是民族的希望。保障學(xué)校食品安全、保護(hù)下一代健康成長，是提高民族素質(zhì)的一項(xiàng)基礎(chǔ)工程，是實(shí)現(xiàn)我們宏偉目標(biāo)的重要保證，是社會主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)興旺發(fā)達(dá)的必然要求。為堅(jiān)決落實(shí)國家指示指導(dǎo)，進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險隱患，切實(shí)保障廣大師生用餐安全，北京市各區(qū)市場監(jiān)管局通過多種方式開展檢查、創(chuàng)新引導(dǎo)，對轄區(qū)中小學(xué)及周邊餐飲單位開展食品安全專項(xiàng)行動，督促學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。這一系列舉措起到了首善之區(qū)的示范帶頭作用，為從源頭上保障學(xué)生在校食品安全提供了可靠保障。

校園食堂服務(wù)的特定對象，決定了其生產(chǎn)經(jīng)營的特殊性；以此為支點(diǎn)，大力推進(jìn)食育也具有不可替代的便利性。如果學(xué)校充分利用教育資源優(yōu)勢，調(diào)動學(xué)生主觀能動性和社會聯(lián)動性，全面深入、大力開展食育活動，幫助學(xué)生從小了解食物和食品安全知識、培養(yǎng)健康生活方式——完全可以起到事半功倍的效果。

具體而言，政府部門與社會組織可以倡導(dǎo)食育，學(xué)校、家庭、媒體聯(lián)合，從幼兒園階段開始即灌輸食育理念，將食育課程融入學(xué)校教育和家庭教育，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會辨別食物、營養(yǎng)搭配、飲食文化，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識和健康生活能力；學(xué)校等有關(guān)教育單位要做好一定的課程與實(shí)踐的統(tǒng)籌規(guī)劃，做到食育有人會教、有課能上、有地方能實(shí)踐。社會各界要充分認(rèn)識到，億萬少年兒童能否健康成長，關(guān)系到國家的前途命運(yùn)，關(guān)系到黨的事業(yè)的興衰成敗。進(jìn)而用共治共育的理念，促進(jìn)食育，由學(xué)校、家庭、社會各方共同發(fā)力，為食育推廣營造良好的宏觀環(huán)境。

校園食品安全關(guān)系到學(xué)生的生命安全和身心健康，牽動著家長乃至全社會的神經(jīng)。我們擁護(hù)持之以恒地實(shí)行“零容忍”監(jiān)管，我們也期盼優(yōu)化利用社會資源，實(shí)現(xiàn)食育和智慧監(jiān)管齊頭并進(jìn)，兩手抓，兩手都要硬，切實(shí)保障下一代茁壯成長。