中國食品安全網(wǎng)訊（樊雪蓮 記者李黎）江蘇省泰興市積極響應(yīng)國家及省、市局部署，堅持服務(wù)與監(jiān)管同行，引導(dǎo)與制止同向，鼓勵與處罰同軌，多措并舉推動制止餐飲浪費專項行動走深走實。聚焦群眾“可感知”，力求實效，倡導(dǎo)共同參與、社會共治，從小處入手，各方聯(lián)動，力求以“小米粒”牽動“大民生”，以“小飯碗”牽動“大社會”，以“小餐桌”牽動“大發(fā)展”，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者和消費者厲行節(jié)約，杜絕“舌尖上的浪費”。

全員參與，從小抓起。泰興市食安辦牽頭，啟動泰興市制止餐飲浪費專項行動暨第三屆“食安小衛(wèi)士”評選活動。將反浪費意識根植于孩子心中，加強(qiáng)對青少年制止餐飲浪費的宣傳和普及力度，促進(jìn)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和科學(xué)健康的生活方式。邀請專家講述“食安第一課”，圍繞“節(jié)約糧食、反對浪費”主題，給孩子心中編織起節(jié)約糧食的脈絡(luò)。倡導(dǎo)他們從自身做起，小手牽大手，推動全社會節(jié)約糧食意識的提升，形成人人關(guān)注、人人參與的良好氛圍。

全域推廣，部門聯(lián)動。一是聯(lián)合機(jī)關(guān)事務(wù)管理局開展機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂制止餐飲浪費專項行動。通過發(fā)起節(jié)約糧食號召、組織制止浪費培訓(xùn)、設(shè)置“制止餐飲浪費監(jiān)督員”督促各機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂從“刀尖”到“餐盤”把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心，外化于形。二是聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦將制止餐飲浪費與全國文明城市創(chuàng)建和屬地管理責(zé)任落實相結(jié)合，在全市餐飲單位張貼“文明餐桌”“光盤行動”“節(jié)約糧食”“公勺公筷”等宣傳標(biāo)語十萬余份，包保干部在督導(dǎo)檢查時查看是否存在浪費現(xiàn)象，及時通報監(jiān)管分局，推動“節(jié)約糧食、反對浪費”理念深入“最后一米”。三是與“美團(tuán)”“餓了么”兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺合作，通過平臺向入網(wǎng)商家推送制止餐飲浪費宣傳標(biāo)語，于每戶商家主頁面置頂。鼓勵引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲商戶按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作外賣餐品，合理確定數(shù)量、份量，主動提供“小份菜”“小份飯”等不同規(guī)格外賣餐品選擇服務(wù)，確保商家明碼標(biāo)價，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，營造厲行節(jié)約的外賣餐飲消費環(huán)境。

全業(yè)配合，踐行踐諾。餐飲行業(yè)協(xié)會牽頭帶領(lǐng)成員單位發(fā)起倡議，組織會員集中學(xué)習(xí)，開展評比活動。泰興市食安辦通過約談、培訓(xùn)等形式召集各食品行業(yè)根植“節(jié)約糧食、反對浪費”思想，鼓勵通過設(shè)置“半份菜”“小份菜”倡導(dǎo)服務(wù)人員引導(dǎo)顧客按需點餐、剩菜打包。發(fā)動全市多家愛心企業(yè)、承檢機(jī)構(gòu)與社會福利機(jī)構(gòu)簽訂長期捐贈協(xié)議，定期將臨期食品、保質(zhì)期內(nèi)的合格樣品捐贈給殘障人士、低保群眾，用愛心傳遞溫暖，既幫助企業(yè)遏制臨期食品報廢的浪費行為，又能提高抽檢合格樣品的再利用率和抽檢財政資金使用績效，為踐行反食品浪費作出了表率，同時也為慈善公益事業(yè)盡了綿薄之力。泰興市愛心捐贈截至目前已完成兩次，捐贈物品金額近三萬元，受惠群眾三百余人。

全力出擊，懲教結(jié)合。將制止餐飲浪費納入食品安全日常監(jiān)管和落實食品安全“兩個責(zé)任”任務(wù)內(nèi)容，重點圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為。截至目前，泰興市累計出動執(zhí)法人員600余人次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者300余家次，當(dāng)場整改問題110個，責(zé)令整改并予以警告處罰11起。召開制止餐飲浪費集體責(zé)任約談會，鼓勵企業(yè)推出“光盤”優(yōu)惠券，主動提供“半份菜”“小份飯”等服務(wù)，倡導(dǎo)服務(wù)人員引導(dǎo)顧客按需點餐、剩菜打包。懲教結(jié)合，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識，樹立節(jié)約理念強(qiáng)化責(zé)任分工，持續(xù)用力，讓反食品浪費成為餐飲行業(yè)的自覺行動。

泰興市通過各方聯(lián)動、各行配合、全員參與、全域宣傳，將“制止餐飲浪費”專項行動融合最大化，聯(lián)結(jié)緊密化，最大程度將“厲行節(jié)約、反對浪費”的觀念宣傳到“最后一米”，全市范圍內(nèi)多舉措引導(dǎo)企業(yè)將“節(jié)約”落到實處。

下一步，泰興市將加大餐飲浪費整治力度，切實培養(yǎng)全民節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，形成勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚。