中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）8萬平方米展區(qū)、近2000展商、3000余優(yōu)質(zhì)品牌，輻射全國(guó)34省市、400多種新品、2場(chǎng)專業(yè)配套大會(huì)……6月9日，2023中國(guó)休閑食品飲料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“休食展”）在山東國(guó)際會(huì)展中心正式開展。本屆休食展以“與食俱進(jìn) 飲領(lǐng)潮流”為主題，由中糧糖業(yè)控股股份有限公司主辦，中糧會(huì)展(北京)有限公司、山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)共同承辦，定位為中國(guó)休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”和前沿陣地。

2023中國(guó)休閑食品飲料博覽會(huì)開展 彭東海 攝

對(duì)于參展商和專業(yè)觀眾，休食展是“聚寶盆”式的前沿陣地和精準(zhǔn)化產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)；對(duì)于廣大普通觀眾，則是快樂值爆表的“吃貨天堂”。

吃貨天堂：逛吃一整天嘗不盡全國(guó)美味

“休閑食品”這個(gè)名詞，天然關(guān)聯(lián)“閑適”“富足”“悅己”等標(biāo)簽。當(dāng)3000多個(gè)品牌的數(shù)萬種零食飲品集中到眼前，是一種什么體驗(yàn)？“嘗不完，根本嘗不完！”前來“逛吃”的市民譚女士笑稱。

寧夏的枸杞、新疆的乳制品、深圳的茶飲、貴州的古方紅糖、澳大利亞進(jìn)口食品、俄羅斯進(jìn)口食品……穿梭在展位之間，僅看展板上的地名，就能感受到展品的豐富程度。

據(jù)了解，本屆休食展展覽面積8萬平方米，規(guī)劃了休閑食品、休閑飲品、供應(yīng)鏈專區(qū)等展區(qū)，僅新品就達(dá)400余種。

休閑食品方面，低GI代餐餅干、堅(jiān)果、脫油花生、鮮切薯?xiàng)l、爆米花、罐頭、速食螺螄粉等競(jìng)相飄香；休閑飲料方面，牛羊奶、果酒、果茶、萊陽梨汁、水果乳酸菌飲品等應(yīng)有盡有；供應(yīng)鏈展區(qū)，則囊括了真空包裝設(shè)備、塑料及玻璃容器、食品加工機(jī)械、包裝印刷等，設(shè)備、技術(shù)和服務(wù)覆蓋了生產(chǎn)、包裝、流通等各環(huán)節(jié)。

從參展商規(guī)格看，休食展聚集了一大批頭部企業(yè)和知名企業(yè)。中糧集團(tuán)旗下堅(jiān)果品牌中糧時(shí)怡、中國(guó)糕點(diǎn)翹楚稻香村、泡椒鳳爪第一股重慶有友食品、中國(guó)罐頭十強(qiáng)企業(yè)蒙水集團(tuán)、方便速食專研者嗨吃家等悉數(shù)亮相，還有攜數(shù)種特色商品組團(tuán)前來的品飲匯、山西鄉(xiāng)村E鎮(zhèn)展團(tuán)、臨沂展團(tuán)、濱州展團(tuán)等展團(tuán)。

從潮流理念看，健康、輕食、時(shí)尚、便捷等特點(diǎn)突出。例如，山東一品堂帶來的“一枝筆”保健梨汁，是衛(wèi)生部認(rèn)定的果汁飲料行業(yè)中唯一的保健飲品；時(shí)怡的堅(jiān)果產(chǎn)品，主打高蛋白、高纖維、高維生素以及低脂、低鹽、低糖的“三高三低”；老牌罐頭企業(yè)針對(duì)年輕消費(fèi)群體推出了易拉式、把杯式包裝的罐頭產(chǎn)品；嗨吃家?guī)淼摹昂拦琛眲t拿捏了“養(yǎng)生”“暖味”的網(wǎng)紅氣質(zhì)。

產(chǎn)業(yè)聚寶盆：近2000家展商、數(shù)萬采購(gòu)商尋商機(jī)、探路徑

“我們把機(jī)械設(shè)備帶到現(xiàn)場(chǎng)，既面向現(xiàn)場(chǎng)觀眾，也方便一些有過初步對(duì)接的潛在客戶前來加深了解?！鄙綎|康貝特食品包裝機(jī)械有限公司展位負(fù)責(zé)人趙先生表示。

據(jù)悉，本屆休食展，匯集各類參展廠商總數(shù)近2000家，通過各種渠道廣泛邀約數(shù)萬名采購(gòu)商到場(chǎng)看樣選品、洽談合作，創(chuàng)造大量的交易、洽談機(jī)會(huì)，讓休食展真正成為高品質(zhì)、強(qiáng)效果、重交易的商貿(mào)合作平臺(tái)。展會(huì)將發(fā)揮產(chǎn)銷對(duì)接、品牌傳播、行業(yè)交流和資訊共享等四大核心商業(yè)功能。

值得關(guān)注的是，本屆休食展突出“展+會(huì)”模式，為從業(yè)者搭建起了解產(chǎn)業(yè)前瞻資訊、洞悉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)、研判產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、直面產(chǎn)業(yè)合作機(jī)會(huì)的權(quán)威窗口和平臺(tái)。其中，2023中國(guó)休閑食品飲料創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)圍繞休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向、新機(jī)遇、新需求，發(fā)布休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)并深度解讀《中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》，邀請(qǐng)權(quán)威專家學(xué)者、資深從業(yè)者、知名企業(yè)家進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享和思想碰撞，以“小切面”探討“大策略”，直擊產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)、解析營(yíng)銷熱點(diǎn)、共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中國(guó)(山東)消費(fèi)品供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)暨休閑食品融合發(fā)展大會(huì)，則通過主題分享、案例發(fā)布和征集、需求發(fā)布和征集、產(chǎn)品發(fā)布等議程，助力企業(yè)搭建高質(zhì)量的消費(fèi)品供應(yīng)鏈、提升供應(yīng)鏈的速度和效能，促成供需合作，助力雙循環(huán)格局構(gòu)建。

行業(yè)風(fēng)向標(biāo)：新模式新特色搭建全新價(jià)值賦能平臺(tái)

休閑食品行業(yè)是公認(rèn)的“藍(lán)海”，增長(zhǎng)速度領(lǐng)跑于食品工業(yè)的平均增速，是中小企業(yè)少有的創(chuàng)新沃土。本著“為中國(guó)休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)搭建綜合性價(jià)值賦能平臺(tái)，更周到、更精準(zhǔn)地服務(wù)于休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)”這一宗旨，活動(dòng)組織方創(chuàng)新辦展，以專業(yè)、實(shí)效、貼心的服務(wù)為參展商和采購(gòu)商賦能，以公益心、新技術(shù)、新理念提升休食展作為“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”的承載性和作為國(guó)字號(hào)平臺(tái)的引領(lǐng)性。

在搭建環(huán)節(jié)，為進(jìn)一步引導(dǎo)市場(chǎng)主體共同推進(jìn)“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，組委會(huì)推出24種環(huán)保型材搭建方案供參展商使用，倡導(dǎo)參展商選擇低碳、實(shí)用的展臺(tái)結(jié)構(gòu)。這既可幫助參展商節(jié)省30%-50%的參展成本，又能大大減少木質(zhì)展臺(tái)結(jié)構(gòu)造成的資源浪費(fèi)、展覽垃圾處置難等問題。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，組織方設(shè)置了5處領(lǐng)水處，為客商提供免費(fèi)用水服務(wù)；同時(shí)設(shè)置通往市區(qū)專線大巴車，便利觀眾往返展館。

在活動(dòng)設(shè)置方面，在食品行業(yè)盛會(huì)中開創(chuàng)性地以“開幕式+宴會(huì)+聯(lián)誼”方式，撮合“渠道面對(duì)面”，暢通采銷雙方對(duì)接；中國(guó)(山東)消費(fèi)品供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)暨休閑食品融合發(fā)展大會(huì)，一改以往同類大會(huì)“品牌商講生產(chǎn)”的慣例，而重點(diǎn)從渠道端透視休閑食品行業(yè)，為參會(huì)觀眾帶來不同視角的行業(yè)分析，幫助參展商精準(zhǔn)把握渠道及消費(fèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，科學(xué)制定產(chǎn)品策略。

“我們致力于為行業(yè)人士交易、交流、洽談合作創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)質(zhì)、活躍、資源豐富的全新舞臺(tái)。”中糧糖業(yè)控股股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“希望本次休閑食展的舉辦，能夠推動(dòng)休閑食品和飲料行業(yè)加快融入新發(fā)展格局、在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中擔(dān)負(fù)起更為重要的使命擔(dān)當(dāng)。”