海南省發(fā)布汛期食品經(jīng)營消費安全提示

當前，全國已進入主汛期。記者8月15日從海南省市場監(jiān)管局獲悉，該局發(fā)布汛期食品經(jīng)營消費安全提示，從嚴打擊采購、銷售、貯存來源不明或因洪水浸泡等原因?qū)е碌乃劳?、污染、腐敗、變質(zhì)等不符合食品安全標準食品的違法行為，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

集中交易市場開辦者須嚴格落實食品安全主體責任，禁止來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品入場銷售；各類食品銷售者須嚴格落實食品安全主體責任，不得銷售非正常死亡、受污染或腐敗變質(zhì)的畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品、果蔬、糧食及其制品等。

餐飲服務(wù)提供者須規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營行為；落實索證索票制度，嚴把食品原輔料購進質(zhì)量安全關(guān)；規(guī)范加工制作行為，嚴把餐飲加工制作關(guān)；加強從業(yè)人員健康管理，嚴格落實晨檢制度；加強環(huán)境衛(wèi)生管理，及時清洗消毒餐飲具，防止有害生物污染食品。

廣大消費者在日常生活中需注意不用臟手和不潔工具接觸食品，及時清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅滋生；生熟食品分開盛放，餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器定期用蒸煮法消毒；食物存放要防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮，不要吃變味、發(fā)黏、發(fā)霉等變質(zhì)食物；采購食品時要注意查看包裝標識、感官性狀等是否異常等，不購買被洪水、雨水浸泡過、霉爛變質(zhì)、來源不明的食品。（劉曉嬋）