當(dāng)前，全國(guó)已進(jìn)入主汛期。記者8月15日從海南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局發(fā)布汛期食品經(jīng)營(yíng)消費(fèi)安全提示，從嚴(yán)打擊采購(gòu)、銷(xiāo)售、貯存來(lái)源不明或因洪水浸泡等原因?qū)е碌乃劳?、污染、腐敗、變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，禁止來(lái)源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)銷(xiāo)售；各類(lèi)食品銷(xiāo)售者須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不得銷(xiāo)售非正常死亡、受污染或腐敗變質(zhì)的畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品、果蔬、糧食及其制品等。

餐飲服務(wù)提供者須規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)行為；落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)把食品原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)；規(guī)范加工制作行為，嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)；加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度；加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，及時(shí)清洗消毒餐飲具，防止有害生物污染食品。

廣大消費(fèi)者在日常生活中需注意不用臟手和不潔工具接觸食品，及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅滋生；生熟食品分開(kāi)盛放，餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器定期用蒸煮法消毒；食物存放要防塵、防蠅蟲(chóng)、防鼠、隔水防潮，不要吃變味、發(fā)黏、發(fā)霉等變質(zhì)食物；采購(gòu)食品時(shí)要注意查看包裝標(biāo)識(shí)、感官性狀等是否異常等，不購(gòu)買(mǎi)被洪水、雨水浸泡過(guò)、霉?fàn)€變質(zhì)、來(lái)源不明的食品。（劉曉嬋）