10月14—15日，第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)在河北省承德市舉行。承德市人民政府市長王亞軍出席大會(huì)并作承德特色農(nóng)業(yè)暨食品產(chǎn)業(yè)推介。

承德市人民政府市長王亞軍

王亞軍表示，第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”為承德“特色農(nóng)業(yè)和綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”帶來了重大機(jī)遇。

承德南鄰京津、北倚遼蒙，總面積3.95萬平方公里，轄3區(qū)7縣1市1個(gè)國家級(jí)高新區(qū)和1個(gè)牧場管理區(qū)，是京津冀水源涵養(yǎng)功能區(qū)和塞罕壩精神發(fā)源地，是國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)，也是聞名中外的“旅游勝地、生態(tài)福地、資源寶地”，擁有“世界文化遺產(chǎn)地、首批國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、國家森林城市、中國最具生態(tài)競爭力城市”等多項(xiàng)“殊榮”。

近年來，承德市深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記視察承德重要講話指示精神，牢記囑托、感恩奮進(jìn)，確立了建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展的“生態(tài)強(qiáng)市、魅力承德”總目標(biāo)，謀劃推進(jìn)“生態(tài)強(qiáng)市、林業(yè)強(qiáng)市、特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)市”等現(xiàn)代化建設(shè)美好圖景，大力培育“綠色食品和生物醫(yī)藥”等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，加快建設(shè)“環(huán)首都綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地”，努力走出一條“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”新路子。

“承德食品”好在綠色、優(yōu)在生態(tài)，傳承了“得天獨(dú)厚、底蘊(yùn)深厚”的優(yōu)良基因。這里的“舌尖記憶”，承載著皇家文化。回望幾千年的農(nóng)耕文明，我們的祖先在這片土地上譜寫了壯麗詩篇?？登⑹罆r(shí)期，在承德設(shè)立136個(gè)“皇家農(nóng)莊”，康熙皇帝在避暑山莊“引稻出塞”，乾隆皇帝將“承德塞上伊遜”欽定為“尚飲”，印證了承德優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的“歷史傳承”。

這里的“獨(dú)特氣候”，孕育著天然食材。承德地處“內(nèi)蒙古高原與華北平原”的過渡帶，屬“溫帶、大陸性、季風(fēng)型”山地氣候，四季分明、光照充足、晝夜溫差大，土壤富含“硒、鋅、鈣”等有益元素，是北緯40度“黃金農(nóng)業(yè)帶”，有著“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)、中國食用菌之鄉(xiāng)、中國肉牛之鄉(xiāng)、中國板栗之鄉(xiāng)、中國山楂之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。

這里的“綠水青山”，飽含著自然滋養(yǎng)。承德“山好、水好、空氣好”，土壤潔凈無污染，一泓清水送京津，被譽(yù)為“華北綠肺”“京津水塔”“首都后花園”，森林覆蓋率60.03%，PM2.5年均濃度26微克，地表水優(yōu)良率100%。

“承德食品”好在特色、優(yōu)在品牌，造就了“面向京津、輻射全國”的產(chǎn)業(yè)集群。這次會(huì)前，我們集中展示了7大類70余種承德特色食品，既有色味俱佳的“土特產(chǎn)”，也有網(wǎng)紅打卡的“時(shí)尚品”，是承德獻(xiàn)給食品世界的健康味道，是百姓致富、鄉(xiāng)村和美的產(chǎn)業(yè)支撐。

據(jù)王亞軍介紹，承德著力于“建基地、育龍頭”。加快提升5條特色產(chǎn)業(yè)示范帶，全力推進(jìn)“中國北方菌都建設(shè)、華北高端牧場打造、京北錯(cuò)季菜籃提升”等“八大工程”，創(chuàng)建省級(jí)以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)29個(gè)、“環(huán)首都蔬菜基地”14個(gè)，食用菌生產(chǎn)能力“北方第一”，“山楂、山杏”規(guī)模全國最大，每年供應(yīng)京津綠色農(nóng)產(chǎn)品350萬噸以上。致力于“做產(chǎn)業(yè)、壯集群”。加強(qiáng)與首農(nóng)集團(tuán)、天津食品等“頭部企業(yè)”合作，引進(jìn)實(shí)施一批“高端飲品、保健食品”等精深加工項(xiàng)目，推動(dòng)中央廚房“預(yù)制菜”進(jìn)京，培育壯大“露露、神栗、怡達(dá)”等龍頭企業(yè)476家。

高度重視“樹品牌、拓市場”。堅(jiān)持“好山水育出好產(chǎn)品、好產(chǎn)品創(chuàng)出好品牌”，“承德山水”系列農(nóng)產(chǎn)品在京津銷售額達(dá)到190億元以上。培育“板城、亞歐”等13個(gè)中國馳名商標(biāo)，寬城板栗、黃旗小米等36個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，平泉“越夏香菇”享有全國“定價(jià)權(quán)”。

“承德食品”好在安全、優(yōu)在放心，構(gòu)建了“從田間到餐桌、從源頭到終端”的質(zhì)量體系牢記“健康品質(zhì)”初心，著力塑造吃生態(tài)食品、品多彩文化、享健康之道的核心價(jià)值。

堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)興農(nóng)”，實(shí)施“全方位引領(lǐng)”。深入落實(shí)國家“標(biāo)準(zhǔn)化”戰(zhàn)略，全力爭創(chuàng)“國家農(nóng)高區(qū)”，制定修訂“國際、國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”9項(xiàng)，綠色食品認(rèn)證181項(xiàng)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證143個(gè)，“全國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地”達(dá)到112萬畝。

堅(jiān)持“質(zhì)量強(qiáng)農(nóng)”，開展“全過程監(jiān)管”。嚴(yán)守“四個(gè)最嚴(yán)”要求，建立“市縣鄉(xiāng)村”四級(jí)食品安全責(zé)任清單，全面構(gòu)建“原料穩(wěn)定可控、工藝匠心獨(dú)運(yùn)、產(chǎn)品質(zhì)量保障”的監(jiān)管體系，國省級(jí)“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”實(shí)現(xiàn)全覆蓋，確保人民群眾“買得放心、吃得舒心”。

堅(jiān)持“信譽(yù)利農(nóng)”，推行“全鏈條追溯”。與京津建立“雙認(rèn)證”農(nóng)產(chǎn)品免檢綠色通道，所有龍頭企業(yè)全部納入“河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)”，“酒類、乳制品、肉制品”等15大類食品實(shí)現(xiàn)“全鏈條追溯”，“承德山水”品牌產(chǎn)品全部實(shí)現(xiàn)“二維碼追溯”。

為耕者謀利，為食者造福。“大美承德，心向往之”。希望大家多在承德走一走、看一看，用“腳步”丈量“塞外山水”，用“味蕾”探尋“承德滋味”，用“心靈”感悟“濃郁風(fēng)情”。