10月14—15日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國(guó)食品安全報(bào)社、河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

圓桌對(duì)話環(huán)節(jié) 

永輝彩食鮮食安總監(jiān)劉曉慶參加會(huì)議并在15日上午舉行的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)發(fā)言。她介紹，永輝彩食鮮是全國(guó)性的一站式食材解決方案服務(wù)商，主要服務(wù)黨政軍、企事業(yè)單位、教育金融、酒店航空等客戶，還承載著B2B2C企業(yè)職工福利等業(yè)務(wù)。彩食鮮自創(chuàng)立以來(lái)，業(yè)績(jī)發(fā)展斐然，企業(yè)也是北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)、第十四屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)、建黨100周年慶?；顒?dòng)等大型社會(huì)活動(dòng)的供應(yīng)保障單位，廣受社會(huì)各界的關(guān)注。永輝彩食鮮高速發(fā)展的背后，是品質(zhì)與創(chuàng)新的雙輪驅(qū)動(dòng)。

永輝彩食鮮的品質(zhì)范疇不一樣，它更注重商品品質(zhì)、履約品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)。

彩食鮮致力于建設(shè)中國(guó)最高效、食品安全最有保障的食品流通服務(wù)平臺(tái)。公司打造全鏈條的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控體系，全方位把控采、收、產(chǎn)、存、銷等各環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。永輝彩食鮮對(duì)商品和供應(yīng)商有嚴(yán)選過(guò)程，通過(guò)“選、用、育、留”不斷甄選、培育和發(fā)展符合公司定位的供應(yīng)商和商品。彩食鮮在全國(guó)建立了38個(gè)大型生鮮中央工廠/倉(cāng)，這些工廠根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展和客戶需求配置有蔬果、肉禽、豆品、面點(diǎn)、凍品等各類生產(chǎn)車間，不僅僅是常規(guī)食材服務(wù)，還可以為客戶提供定制化食材加工服務(wù)。生鮮中央工廠是集收儲(chǔ)、檢測(cè)、保鮮、加工配送于一體的大型中樞系統(tǒng)，彩食鮮以創(chuàng)新科技能力賦能食材的采、收、檢測(cè)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)，智能化系統(tǒng)和管控讓履約更準(zhǔn)確、更高效。

如果說(shuō)品質(zhì)是永輝彩食鮮高質(zhì)量發(fā)展的穩(wěn)定器，那么創(chuàng)新就是加速器。

在食品安全信息化管控方面，彩食鮮率先在生鮮B端行業(yè)中獨(dú)立自主開(kāi)發(fā)食品安全云網(wǎng)技術(shù)，通過(guò)全程以信息化云技術(shù)為基礎(chǔ)的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng)，建立全國(guó)商品檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，鏈接到終端云屏實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，生鮮食材一品一碼，打造“合格準(zhǔn)入—賦碼出場(chǎng)—掃碼追溯”的閉環(huán)，該系統(tǒng)獲得了各級(jí)監(jiān)管部門的肯定和客戶的高度認(rèn)可。

不同的時(shí)期，不同的客戶，對(duì)食品安全的需求度是不一樣的。隨著國(guó)民生活水平的提高，包括企事業(yè)單位對(duì)于食材的需求定位也都發(fā)生了變化，永輝彩食鮮能夠在行業(yè)立足并高速發(fā)展，劉曉慶總結(jié)得益于在以下三方面做得用心：一是嚴(yán)守食品安全底線；二是超預(yù)期服務(wù)客戶；三是依托科技創(chuàng)新力量高效率運(yùn)營(yíng)。

永輝彩食鮮提供的服務(wù)，不僅僅是滿足客戶的需求，更是高于客戶的需求。與此同時(shí)，永輝彩食鮮通過(guò)高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和極致的運(yùn)營(yíng)效率，為促進(jìn)和帶動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步及良性發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。