10月14—15日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國(guó)食品安全報(bào)社、河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

四川省成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)李會(huì)鵬表示，成都市新都區(qū)委、區(qū)政府高度重視，緊緊圍繞國(guó)家、省市關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作決策部署，高站位謀劃、高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)、高效率落實(shí)，在建章立制、創(chuàng)新舉措、示范帶動(dòng)上下功夫，找準(zhǔn)食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作落實(shí)的切入點(diǎn)、著力點(diǎn)、突破點(diǎn)，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作格局日趨完善。

上下協(xié)同聯(lián)動(dòng)，穩(wěn)步推進(jìn)各項(xiàng)工作。一是錨定“黨政同責(zé)”航向標(biāo)，深入實(shí)施“一把手”工程。二是建好管理數(shù)據(jù)庫(kù)，動(dòng)態(tài)調(diào)整包保主體、干部數(shù)量，實(shí)時(shí)更新責(zé)任清單。三是建好能力提升“加油站”，圍繞“兩個(gè)責(zé)任”出臺(tái)背景、包保任務(wù)清單和督導(dǎo)督察流程等重點(diǎn)內(nèi)容，菜單化加場(chǎng)景式開(kāi)展宣貫工作。

引入技術(shù)顧問(wèn)，助力主體責(zé)任落實(shí)。一是科學(xué)研判防風(fēng)險(xiǎn)，組織專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)按照“一看、二問(wèn)、三查、四評(píng)”程序，摸底評(píng)估全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。二是專(zhuān)家問(wèn)診開(kāi)藥方，在全市率先推出集檢測(cè)、巡查、培訓(xùn)、監(jiān)控、預(yù)警于一體的企業(yè)技術(shù)顧問(wèn)模式。三是監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)除隱患，深化監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)機(jī)制，監(jiān)督抽檢、快速檢測(cè)延伸覆蓋至食品原輔料、加工環(huán)境等環(huán)節(jié)，結(jié)合檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)論和日常投訴舉報(bào)等，針對(duì)存在較高風(fēng)險(xiǎn)隱患的企業(yè)發(fā)送提醒告誡函，組織行政約談。

打造新都樣板，狠抓示范帶動(dòng)提升。一是聚焦難點(diǎn)定標(biāo)準(zhǔn)，緊盯社會(huì)關(guān)切熱點(diǎn)，監(jiān)管難點(diǎn)痛點(diǎn)，主動(dòng)推出網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，打造網(wǎng)絡(luò)餐飲示范小鎮(zhèn)。二是規(guī)范管理助誠(chéng)信。聚焦“三類(lèi)人”，抓好“三件事”，規(guī)范日常管理、風(fēng)險(xiǎn)排查、定期調(diào)度、問(wèn)題清單、責(zé)任清單、整改清單六本臺(tái)賬，打造學(xué)校食堂、生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范樣板。三是服務(wù)助力樹(shù)品質(zhì)。打造集科普教育培訓(xùn)、技術(shù)咨詢(xún)幫扶、區(qū)域特色展示為一體的食安一站式服務(wù)中心，以前端服務(wù)、問(wèn)題需求、主動(dòng)幫扶為切入點(diǎn)，為企業(yè)提供行政審批、質(zhì)量管控、檢驗(yàn)檢測(cè)等一攬子服務(wù)。