10月14—15日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國(guó)食品安全報(bào)社、河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司原司長(zhǎng)高延敏表示，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展是食品產(chǎn)業(yè)最重要的任務(wù)，是企業(yè)需要認(rèn)真思考并努力探索實(shí)踐的課題，借此機(jī)會(huì)，他提幾點(diǎn)個(gè)人看法僅供參考。

以數(shù)字智能化推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來(lái)，數(shù)字智能化已經(jīng)成為企業(yè)升級(jí)的重要標(biāo)志，是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。數(shù)字智能化已經(jīng)成為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要支撐，成為推動(dòng)企業(yè)升級(jí)的硬實(shí)力。數(shù)字智能化借助數(shù)字化手段不斷地進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，可以大大提升創(chuàng)新能力，幫助企業(yè)重構(gòu)新的發(fā)展模式，通過(guò)數(shù)字智能化可以較大地提升品質(zhì)質(zhì)量，大幅度提高一致性，進(jìn)而使企業(yè)獲取更高的附加值。

以“雙碳”綠色化推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。綠色化發(fā)展是走向高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志之一，是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。應(yīng)圍繞碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)節(jié)點(diǎn)，實(shí)施綠色制造工程，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向綠色化升級(jí)，盡快形成具有比較優(yōu)勢(shì)的綠色產(chǎn)業(yè)。要推行綠色制造技術(shù)，發(fā)展綠色材料和綠色設(shè)計(jì)等，生產(chǎn)出有利于保護(hù)環(huán)境的綠色產(chǎn)品。同時(shí)，還要尋求消化綠色產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加的解決方案。

以品質(zhì)高端化推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。高端產(chǎn)品的市場(chǎng)占比逐步上升，追求品質(zhì)消費(fèi)的群體正在形成，高品位的消費(fèi)已成為趨勢(shì)之一。通常企業(yè)產(chǎn)品種類繁多，很難都制造到極致，可以選擇部分品類明確定位于高端主力產(chǎn)品，集中本企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)，特別是增加研發(fā)費(fèi)用，重視高精尖技術(shù)研發(fā)人才的引進(jìn)，采取各種有效措施盡全力進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，不斷地促進(jìn)企業(yè)技術(shù)升級(jí)，從而研發(fā)出品質(zhì)上乘、產(chǎn)量可觀、定價(jià)合理，并在業(yè)內(nèi)具有相當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)力的高品質(zhì)產(chǎn)品。

以品牌國(guó)際化推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。高質(zhì)量發(fā)展必須要有國(guó)際化的品牌做保障，企業(yè)一定要制定好品牌發(fā)展策略，特別是要重視國(guó)際化品牌的培育和塑造。高品質(zhì)會(huì)帶來(lái)品牌的快速成長(zhǎng)，會(huì)帶來(lái)更大的市場(chǎng)份額，當(dāng)然也會(huì)不斷推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。食品產(chǎn)業(yè)可借著數(shù)字化過(guò)程來(lái)向國(guó)際化發(fā)展，打造中國(guó)品牌國(guó)際化形象，增加中國(guó)品牌的附加值和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)的數(shù)字化利于提升產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大國(guó)牌的影響力，真正打造成國(guó)際品牌，并以此來(lái)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。

營(yíng)養(yǎng)健康安全的食品是推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效保障。眾所周知，食品種類繁多，抓住不同的消費(fèi)人群是最關(guān)鍵的問(wèn)題。當(dāng)然，要做出品牌和品質(zhì)還需要付出努力，企業(yè)應(yīng)該加大市場(chǎng)調(diào)研，開(kāi)發(fā)出更加營(yíng)養(yǎng)、健康的安全食品。

我國(guó)不少的地區(qū)都有發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，對(duì)于這些食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的地區(qū)，要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展必須有領(lǐng)軍企業(yè)，領(lǐng)軍企業(yè)要對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)水平，要有品質(zhì)高端的主力產(chǎn)品，產(chǎn)品要不斷迭代升級(jí)，領(lǐng)軍企業(yè)一定要保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向。