10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

河北金沙河面業(yè)集團有限責任公司副總經(jīng)理魏永杰表示，農(nóng)產(chǎn)品和食品安全問題是底線要求，安全的農(nóng)產(chǎn)品和食品是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的，但歸根到底是“產(chǎn)”出來的。所以作為食品企業(yè)，必須做好企業(yè)自律，自主落實主體責任。

金沙河是一家以小麥粉、掛面加工為主營業(yè)務(wù)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的民營企業(yè)。小麥粉產(chǎn)銷量行業(yè)排名第四，掛面產(chǎn)銷量行業(yè)排名第一，年產(chǎn)值160億元，產(chǎn)品暢銷全國各縣區(qū)，并出口歐洲、美洲、大洋洲、非洲的八十多個國家和地區(qū)。

他主要從五個方面匯報落實食品安全主體責任：

落實食品安全領(lǐng)導(dǎo)責任。金沙河依法在各分公司均配備了與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)及小麥粉食品安全員、掛面食品安全員、面制品食品安全員、玉米產(chǎn)品食品安全員、純凈水食品安全員。落實食品安全管理責任。結(jié)合企業(yè)實際制定了食品安全風險管控清單和管理制度，建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。健全了食品安全風險防控動態(tài)管理長效機制；樹立從源頭抓食品安全的理念，原料管控延伸到產(chǎn)地，源頭開始為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原糧；持續(xù)改進先進工藝設(shè)備，打造“小麥倉儲—制粉—制面—儲運一體化工程”；有效實施卓越績效管理模式，提高整體質(zhì)量水平。落實食品安全檢測責任。成立了金沙河食品產(chǎn)業(yè)研究院，中心實驗室是河北省技術(shù)中心，定期將原輔料、產(chǎn)品委托檢驗的同時，委托權(quán)威檢驗機構(gòu)到市場隨機抽檢產(chǎn)品，按照國家監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測項目進行檢驗。保持了出廠產(chǎn)品合格率100%。參與起草修訂了小麥粉、掛面國家標準和中國好糧油小麥、小麥粉、掛面行業(yè)標準，綠色食品小麥、小麥粉行業(yè)標準等產(chǎn)品相關(guān)標準。落實食品安全風險防控責任。賦予公司食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)食品安全事故潛在風險時有停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的權(quán)責，協(xié)同相關(guān)人員立即分析研判，采取處置措施，消除風險隱患。定期組織食品安全分析會，研究穩(wěn)定和提升食品安全管控水平。金沙河設(shè)立了安全風險預(yù)控管理辦公室，負責預(yù)防、管控、處置食品安全突發(fā)事件。落實食品安全投入責任。金沙河將全力以赴積極落實黨的二十大關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略部署，樹立系統(tǒng)安全理念，持續(xù)創(chuàng)新，守好底線，追求高線，構(gòu)建群策群力、共治共享的食品安全工作鏈。成立了“金沙河研學中心”，“走出去請進來”開展系統(tǒng)培訓(xùn)，持續(xù)提升各崗位人員食品安全管理水平和業(yè)務(wù)技能。

展望未來，金沙河將持續(xù)堅持“為員工創(chuàng)造福利、為客戶創(chuàng)造價值、為大眾創(chuàng)造健康、為社會創(chuàng)造和諧”的理念和使命，以第二產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，有效落實食品安全主體責任，實現(xiàn)企業(yè)健康快速發(fā)展。