走進(jìn)位于哈爾濱中央大街的完達(dá)山乳此新鮮連鎖店，濃郁的奶香撲面而來，一杯熱熱的山茶花厚乳茶搭配上一塊香濃順滑的巧克力，暖心又暖胃。

乳品產(chǎn)業(yè)鏈越做越長(zhǎng)

“完達(dá)山乳此新鮮品牌第一家茶飲店于2020年正式營(yíng)業(yè)，目前在哈爾濱已有16家直營(yíng)店?！北贝蠡耐赀_(dá)山乳業(yè)新零售事業(yè)部黨支部書記、總經(jīng)理蔡曉娜說，作為北大荒完達(dá)山乳業(yè)對(duì)外宣傳窗口，我們始終堅(jiān)持以“牛奶喝出新‘味’來”的獨(dú)特品牌營(yíng)銷理念在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下卡位新賽道，打造新國(guó)潮。

新鮮體驗(yàn)，是完達(dá)山乳此新鮮連鎖店成立之初的定位；做“中國(guó)第一健康茶飲品牌”，是他們的目標(biāo)。

“我們根據(jù)四季時(shí)令、不同節(jié)氣及端午、中秋、元旦等熱門節(jié)日，不斷推陳出新，加速產(chǎn)品迭代，持續(xù)開發(fā)推出美味健康、造型新穎、配方獨(dú)特的新產(chǎn)品。2023年，連鎖店全年累計(jì)上市新品多達(dá)20余款?！辈虝阅日f，其中，不加一滴水的冰淇淋、“煙囪面包冰淇淋”“竹香冰淇淋”、牛油果奶昔等特色新品，通過抖音直播，爆量+引流線下等方式迅速炒火，引發(fā)傳播熱點(diǎn)，引爆店鋪銷售。

不僅如此，連鎖店還持續(xù)豐富產(chǎn)品品類，開展跨界合作，發(fā)力新賽道，打開行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局。蔡曉娜說：“我們研發(fā)推出完達(dá)山限定月餅禮盒，用完達(dá)山牛奶制作的奶味香濃、口感特別的牛奶面包等產(chǎn)品，得到眾多消費(fèi)者好評(píng)。2023年6月開發(fā)上市的完達(dá)山乳臻雪糕，受到消費(fèi)者認(rèn)可及喜愛。下一階段，連鎖店將通過對(duì)規(guī)格、口味、產(chǎn)品定位的升級(jí)，搭建冰品類產(chǎn)品矩陣，打造雪糕銷售網(wǎng)?！?/p>

從純牛奶到奶茶，再到牛奶面包、冰激凌、炒酸奶、巧克力……這條奶制品的產(chǎn)業(yè)鏈越做越長(zhǎng)，目前連鎖店已有11個(gè)系列近百款產(chǎn)品，2023年銷售額同比增長(zhǎng)165.1%。

銷售熱度越來越高

銷售額增長(zhǎng)的背后，是搶前抓早的市場(chǎng)布局。地處中央大街黃金商圈，面對(duì)這一次冰雪文旅熱潮的來臨，如何迎接這“潑天的富貴”？蔡曉娜說，我們率先為員工定制了統(tǒng)一的東北花襖，讓消費(fèi)者進(jìn)店就能感受到濃郁的東北氣息。我們還在元旦期間推出節(jié)日特供的“多彩新年”等冰淇淋，受到消費(fèi)者熱捧，吸引眾多年輕人到店體驗(yàn)，在小紅書等媒體平臺(tái)自發(fā)地發(fā)布打卡日志，形成口碑傳播熱潮。

2024年開年，連鎖店提前布局春節(jié)等節(jié)日，推出了用完達(dá)山牛奶制作的完達(dá)山牛奶巧克力，純手工制作，符合年輕人審美及消費(fèi)需求，目前在門店的銷售逐漸升溫。

蔡曉娜在分享經(jīng)驗(yàn)的過程中，提到了一個(gè)詞：網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)。強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)，是傳統(tǒng)企業(yè)的巨大機(jī)會(huì)，網(wǎng)紅的品牌和流量將助力傳統(tǒng)企業(yè)快速高效地轉(zhuǎn)型升級(jí)，能否抓住網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的千億紅利市場(chǎng)，將是考驗(yàn)傳統(tǒng)企業(yè)能否在一個(gè)更高的維度上實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵要素。

完達(dá)山乳此新鮮是如何借勢(shì)網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的呢？蔡曉娜說，我們特邀東北獨(dú)有的少數(shù)民族赫哲族到完達(dá)山乳此新鮮中央大街店，開展民俗文化活動(dòng)，穿著獨(dú)特的赫哲族服飾載歌載舞，還用他們特有的菜肴招待全國(guó)的游客。與北大荒多家單位聯(lián)合開展品牌宣傳活動(dòng)，熱牛奶、完達(dá)山不加一滴水的冰淇淋、鐵鍋燉大鵝、東北甜玉米，琳瑯滿目的東北特色美食吸引眾多游客前來品嘗體驗(yàn)，使全國(guó)的游客們感受到東北地域風(fēng)情、北大荒文化和完達(dá)山人的熱情好客。同時(shí)，在乳此新鮮本地生活直播間，開展了富有創(chuàng)意的矩陣直播系列活動(dòng)，在直播間為大家一一展現(xiàn)哈爾濱的著名景點(diǎn)如索菲亞教堂廣場(chǎng)、中央大街以及兆麟公園美輪美奐的冰雕等，完達(dá)山主播們?cè)谥辈ラg與大家真誠(chéng)互動(dòng)，介紹東北美景、完達(dá)山品牌優(yōu)勢(shì)，發(fā)放完達(dá)山產(chǎn)品福利，吸引了大量消費(fèi)者前來觀看，使直播間流量屢攀新高。2023年12月份到2024年1月中旬，連鎖店銷售業(yè)績(jī)較上年同期增長(zhǎng)超200%，實(shí)現(xiàn)完達(dá)山連鎖店新年開門紅。

市場(chǎng)布局越來越廣

作為擁有66年歷史的老牌乳企，完達(dá)山乳此新鮮品牌連鎖店的布局可謂是完達(dá)山品牌年輕化的一個(gè)重要路徑。

蔡曉娜說，我們致力于打造完達(dá)山品牌年輕化，加速推進(jìn)消費(fèi)者迭代培養(yǎng)，結(jié)合當(dāng)前乳品行業(yè)形勢(shì)和發(fā)展實(shí)際，通過包裝升級(jí)、更新口味、創(chuàng)新造型，對(duì)品牌形象進(jìn)行升級(jí)和優(yōu)化。目前，完達(dá)山乳此新鮮品牌直營(yíng)店已實(shí)現(xiàn)哈爾濱主城區(qū)全覆蓋，輻射周圍商圈及居民區(qū)，實(shí)現(xiàn)“最后一公里”的服務(wù)，周邊社區(qū)居民享受近距離的消費(fèi)體驗(yàn)。

同時(shí)，他們積極拓展渠道建設(shè)，謀求全國(guó)市場(chǎng)，截至目前，全國(guó)布局已初見成效，省外加盟店已遍布北京、上海、西安、珠海、西雙版納、三亞等地區(qū)。

蔡曉娜介紹，位于北京的加盟店于2023年5月7日盛大開業(yè)，相繼榮登大眾點(diǎn)評(píng)北京市飲品店熱門榜第一名和抖音吃喝玩樂榜飲品店收藏榜第一名。2023年10月12日，完達(dá)山乳此新鮮西安大唐不夜城店開業(yè)，成為乳此新鮮連鎖店在進(jìn)軍西北，布局全國(guó)之路的重要里程碑。

“北大荒完達(dá)山乳業(yè)新零售事業(yè)部乳此新鮮連鎖店堅(jiān)持開發(fā)新賽道，拓展完達(dá)山產(chǎn)品線的寬度，讓眾多消費(fèi)者更全面了解、認(rèn)知、喜愛、信賴完達(dá)山品牌，不斷培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！辈虝阅日f。（孫銘陽(yáng)）