這一波寒潮來勢洶洶，會不會對春茶的生長帶來什么影響？

這段時(shí)間，杭州西湖街道農(nóng)技站工作人員閭怡清很關(guān)注天氣狀況，她判斷這一輪寒潮對龍井茶長勢、產(chǎn)量影響不大。“前段時(shí)間連續(xù)低溫，此時(shí)龍井寶寶處于休眠狀態(tài)?！遍傗逭f，茶芽尚未萌動，低溫天氣不會凍到龍井嫩芽。

連綿的陰雨反而對茶葉的品質(zhì)有所提升，雨水中的氮元素促進(jìn)茶葉中氨基酸合成，如果后期沒有倒春寒來，相信開春后的龍井茶，味道會更好，茶香濃郁?！白钆掳l(fā)芽后的‘倒春寒’?！饼埦畬殞殻蠖嗍窃诔掷m(xù)一周左右的日均20℃氣溫下催化發(fā)芽，新鮮芽體很嫩，也很脆弱，若持續(xù)一周高溫后再次降溫，來一場“倒春寒”，則對龍井茶影響較大。

省級西湖龍井非遺傳承人樊生華告訴記者，茶樹的休眠期從12月份要一直持續(xù)到來年2月底。這期間寒雪天氣越多，冰雪覆蓋土地，可以凍死蟲卵，對茶葉的生長有好處。常年大量開采一般都要等到3月中旬。

而素有“浙江第一早”之稱的永嘉“烏牛早”頭茬新茶這幾天已經(jīng)正式開采。前天一大早，永嘉茶農(nóng)劉順生就來到了烏牛街道馬岙茶園基地，穿梭在茶壟間忙著“掐嫩取鮮”。

劉順生說，這幾天他們公司采制的頭茬“烏牛早”數(shù)量逐漸增多，價(jià)格相對往年也比較穩(wěn)定，“昨天采了400斤，今天預(yù)計(jì)600斤。每斤的價(jià)格在2000元～3000元之間，品質(zhì)特別好的要5000元以上。”

永嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理科負(fù)責(zé)人劉俊才表示，因?yàn)樘鞖庠颍衲辍盀跖Ｔ纭钡拈_采時(shí)間比往年遲了幾天，但產(chǎn)量并沒有受到較大影響。

“茶樹是比較耐寒的，而且‘烏牛早’又是很早熟的一個品種，出芽時(shí)氣溫還比較低，所以低溫帶來的影響不大。”劉俊才說，相較于低溫，“烏牛早”其實(shí)更怕氣溫突然上升，“如果連續(xù)升溫，出芽速度太快，一個是對品質(zhì)有影響，另一個采摘時(shí)間也來不及。最理想的狀態(tài)就是溫度慢慢升上來，芽可以緩慢生長到一定程度，這樣不僅發(fā)芽數(shù)量多，內(nèi)含物質(zhì)積累也更加充足?！保ㄕ氯?nbsp;黃玉環(huán) 汪馳超）