又一輪寒潮來襲，湖北多地被冰雪覆蓋。在湖北潛江市后湖管理區(qū)張家窯辦事處，“咚！咚！咚！”養(yǎng)殖戶李福建推著小船，一路敲碎冰面，一路拉起蝦籠，成群簇擁的鮮活小龍蝦被撈了起來。

“現(xiàn)在市場上的小龍蝦少，錯峰上市，價格也能賣得高?！崩罡＝ㄕf。

位于江漢平原腹地的潛江水網(wǎng)密布，全年小龍蝦綜合產(chǎn)值超過750億元，逾20萬人從事小龍蝦相關產(chǎn)業(yè)。但受小龍蝦習性和當?shù)貧夂蛴绊懀砬镏猎绱簬缀鯚o蝦可捕。往年，寒冬臘月正是小龍蝦打洞冬眠的時候，但今年不少養(yǎng)殖戶都實現(xiàn)反季節(jié)捕蝦，小龍蝦在龍年春節(jié)成為不少家庭聚餐的新選擇。

這樣的轉(zhuǎn)變，得益于科研技術人員的支持。2023年，潛江市提出要攻克“四季有蝦”技術難題。當年1月底，一批水產(chǎn)技術專家便來到李福建流轉(zhuǎn)的池塘駐點，著手建設“四季有蝦”試驗示范基地。

“建大棚也能實現(xiàn)冬季養(yǎng)蝦，但技術門檻高，還得投資幾十萬元，大家都不愿意嘗試?，F(xiàn)在，在農(nóng)技人員幫助下，我每畝地年成本不到5000元，每年能養(yǎng)4茬蝦，預計畝均收入能有1.5萬元。”李福建笑著說。

去年底，為進一步推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，潛江市聯(lián)合中國科學院水生生物研究所、湖北省農(nóng)業(yè)科學院、華中農(nóng)業(yè)大學等多家單位共建湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術研究院。

“秋冬養(yǎng)蝦，關鍵是提供適宜小龍蝦生長的環(huán)境。池塘要蓄水保持一定溫度，要保證蝦塘里四季有草，還要定期補充微量礦物質(zhì)……”該研究院副院長李明波說，目前研究院已獲得4項專利技術，并基本攻克秋冬季池塘精養(yǎng)蝦技術，今年將在適宜地區(qū)大面積試驗和推廣相關成果。

春節(jié)假期剛過，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術研究院又忙碌起來。上百個透明的成長觀察箱里，小龍蝦生龍活虎地揮舞著紅色鉗子，研究人員則在一旁觀察記錄溫室環(huán)境里不同周齡小龍蝦蝦苗的生長情況、不同比例雌雄小龍蝦共居的繁育情況與不同產(chǎn)地小龍蝦共居的繁育情況。

“潛江小龍蝦的發(fā)展模式早已從‘大養(yǎng)蝦’發(fā)展為‘養(yǎng)大蝦’‘養(yǎng)好蝦’。通過小龍蝦成長觀察實驗，我們想探索更優(yōu)質(zhì)的小龍蝦繁育與養(yǎng)殖模式，未來讓更多小龍蝦養(yǎng)殖戶賣出好價格，過上好日子?！崩蠲鞑ㄕf。

近年來，潛江企業(yè)也加大科研投入，進一步延長小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈。過去，小龍蝦加工后80%的蝦殼成為廢棄物，僅潛江一年廢棄的蝦殼超過5000噸。如今，在華山科技股份有限公司生產(chǎn)車間，科研人員變廢為寶，從蝦殼中提煉甲殼素、殼聚糖、殼寡糖，用于生產(chǎn)醫(yī)藥物品、保健食品、化妝品等，相關產(chǎn)品遠銷歐美。

“聚焦優(yōu)質(zhì)種苗供給、‘四季有蝦’創(chuàng)新模式、自動化加工設備研發(fā)、精深加工產(chǎn)品開發(fā)等領域，潛江正抓緊科創(chuàng)攻關，將努力推出一批行業(yè)領先科研成果，搶占行業(yè)發(fā)展制高點?！睗摻形瘯浭⑽能娬f。