從北京烹飪協(xié)會獲悉，為推動北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快打造國際美食之都，助力國際消費中心城市建設，由北京市商務局等單位指導，北京烹飪協(xié)會等單位主辦，北京烹飪協(xié)會供應商委員會、北京恒輝國際展覽有限公司承辦的第十四屆北京餐飲博覽會將于2024年3月15日至17日在中國國際展覽中心朝陽館舉辦。

據(jù)了解，本屆餐博會規(guī)劃總面積達60000平方米，將匯集1300家國內(nèi)外品牌參展，展品涵蓋餐飲食材、預制菜、水產(chǎn)海鮮、肉類食品、調(diào)味品、冷凍速凍食品、火鍋食材、智慧餐飲、餐飲連鎖、餐飲包裝、酒水飲料、餐廚設備及用品等全產(chǎn)業(yè)鏈展示餐飲行業(yè)的最新產(chǎn)品和技術以及發(fā)展趨勢。為期三天的博覽會預計將有超10萬人次到場參觀交流。

據(jù)悉，第十四屆北京餐博會期間還將舉辦“首屆烹飪藝術技能大賽”，旨在弘揚中華美食文化，提高烹飪藝術技能水平，挖掘廚界精英，展示廚藝才華。大賽將邀請來自全國各地的優(yōu)秀廚師參賽，通過現(xiàn)場烹飪和比拼，展示他們的烹飪技藝和創(chuàng)新能力。將由行業(yè)專家進行評判，同時還將進行媒體直播和公開報道，讓更多的人了解和關注烹飪藝術的發(fā)展和創(chuàng)新。

第五屆中國酒店業(yè)品牌發(fā)展大會暨酒店餐飲采購節(jié)、第二屆北京零供大會暨采供對接會也將在博覽會期間舉行。邀請行業(yè)協(xié)會、業(yè)內(nèi)專家、學者和企業(yè)代表等，將全方位、多層次地滿足供應商與買家之間日益增高的市場需求、轉(zhuǎn)型需求。一起探討酒店、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢、創(chuàng)新發(fā)展機會。

第十四屆北京餐飲博覽會作為餐飲行業(yè)重要的開年盛會，為餐飲企業(yè)及上下游提供集品牌宣傳、產(chǎn)品展示、商貿(mào)洽談于一體的交流平臺，助力餐飲行業(yè)資源整合及協(xié)同發(fā)展，為北京打造國際美食之都提供了有交流發(fā)展提升的平臺。