近日，哈爾濱醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院牛玉存教授團隊綜述文章《周期性禁食模仿飲食對健康、壽命和多種疾病的影響》發(fā)表于國際期刊《營養(yǎng)評論》。該文章證實周期性模擬禁食（以下簡稱PFMD）確實能帶來健康“紅利”。

牛玉存介紹，PFMD通俗來講就是在控制總熱量的情況下，攝入滿足基本身體營養(yǎng)需求的水和食物。建議攝取的食物數(shù)量少，以蔬菜水果為主，輔以適量雞蛋、豆制品等優(yōu)質蛋白，以清淡飲食為宜，避免高油高鹽。

研究表明，PFMD只需要每隔一段時間堅持連續(xù)兩天以上的模擬禁食，就可以改善身體代謝狀況、延緩衰老過程，并降低多種疾病的患病概率。

根據(jù)研究，只需要每兩個月進行一次持續(xù)4天的模擬禁食，就可改變抗壓力和壽命標志物，降低癌癥發(fā)生率和皮膚病變、恢復免疫系統(tǒng)活力、延緩骨礦物質損傷、延長小鼠11%的壽命，提示周期性模擬禁食在機體健康壽命方面的潛力絲毫不遜于其他禁食方案。

與此同時，小鼠研究發(fā)現(xiàn)，給予循環(huán)模擬禁食能夠降低體重和內臟脂肪，且有助于預防肥胖。此外，PFMD還顯示出對肥胖相關疾病如非酒精性脂肪肝的積極影響。而在患有糖尿病的人群中開展周期性模擬禁食干預，可有效減低微量白蛋白尿、胰島素抵抗、脂質氧化和細胞老化標志物。對于1型糖尿病患者，PFMD能促進胰島細胞重新編程，以恢復胰島素生成。臨床試驗顯示，每隔一周或幾個月進行持續(xù)兩天以上的FMD飲食，對血糖控制是有裨益的。

研究還顯示，PFMD還能有效遏制機體脂肪含量、血糖、血脂、血壓、膽固醇等誘發(fā)心血管疾病的危險因素，有助于防范心血管疾病。同時，PFMD與大多數(shù)腫瘤醫(yī)療方案聯(lián)合應用可增強抗癌效果，減少相關藥物及放化療所致的毒性反應。PFMD聯(lián)合抗癌的機制可能是通過增強癌癥局部免疫抵抗、抑制蛋白激酶B-雷帕霉素靶蛋白信號通路來阻止癌癥進程，并通過激活腫瘤饑餓逃逸相關通路來增大抗癌藥物對于癌癥部位的靶向結合力度，繼而提升抗癌效果。

牛玉存教授表示，PFMD作為一種替代禁食的飲食調整方案，在實驗動物模型和臨床試驗中均已顯示出對機體健康和多種疾病的預防及輔助治療的潛力，未來有望成為新的健康調整飲食的膳食模式。（李麗云 朱虹 衣曉峰）