推開位于太倉海運堤羅騰堡風情街“布魯特”德式面包房的大門，一股濃濃的麥香味撲鼻而來。環(huán)顧四周，面積70平方米的店鋪窗明幾凈，桌椅擺放整齊，墻上掛著許多創(chuàng)業(yè)照片，玻璃柜里放著種類繁多、健康美味的德國堿水面包。

在德語中，“布魯特”就是面包的意思。每逢中午，店老板歐文就會和妻子陶邵穎來到自家店里“蹭吃蹭喝”。吃著堿水面包，喝著啤酒，歐文感慨道：“太倉就是我的家，我喜歡這里?，F(xiàn)在的生活很幸福，我期待自己的孩子在這里長大，也享受自己在這里老去?！?/p>

歐文來自德國科布倫茨，是個標準的德國大叔，2012年因為生意需要來到太倉。時間一久，格外想念家鄉(xiāng)的食物，便和妻子商量，開一家傳統(tǒng)德式面包房。3年后，一家名為“布魯特”的面包房“出生”，主打傳統(tǒng)手工、無添加天然德式面包。

在歐文的辦公室里，有一本已經(jīng)發(fā)黃的配料表，那是他的堅持。多年來，每天凌晨4點起床，以最嚴苛的標準和工藝延續(xù)德式風味，比如堅持老面自然發(fā)酵，醒發(fā)過程就要近1個小時。他的妻子陶邵穎打趣道：“德國面包和德國人一樣，原則性非常強，咸口面包一咸到底，甜口面包就要加足量的奶粉和奶油?！?/p>

萬事開頭難，或許是因為口味習慣、又或許是文化差異，起步初期，面包房銷量慘淡，一年僅50萬元左右的營業(yè)額，“當時一個月都用不了幾袋面粉。”回憶起當時的情景，歐文忍不住發(fā)笑。更難的是，由于預判不足，歐文還遇到過一場財務危機，差點放棄，后來在政府的支持下才平穩(wěn)度過。對此，歐文始終心懷感激，“正是有了太倉政府的支持，我們的生意才越來越紅火?！?/p>

歐文的德國面包夢在這座極具幸福感的小城里持續(xù)發(fā)酵，從最初不大的店面，到如今開設了三家分店，在沙溪擁有1200平方米的生產(chǎn)工坊，員工20多人，“德國大叔”已經(jīng)成為太倉“德國面包”的金字招牌。隨著顧客和口碑的積累，歐文的面包生意越來越好，他也順勢而為開啟網(wǎng)店、外賣以及網(wǎng)絡直播，將德式面包賣到了大江南北。與此同時，憑借出色的產(chǎn)品品質(zhì)和服務，歐文還將產(chǎn)品穩(wěn)定供應到高檔西餐廳、五星級酒店、公立學校等，并連續(xù)多年成為太倉德國啤酒節(jié)指定面包供應商、蘇州國際精英周茶歇供應商。

太倉不光成就了歐文的事業(yè)，也成就了他的家庭。妻子陶邵穎聰明能干，把各方面打理得井井有條，給了他很多的幫助，歐文可謂事業(yè)愛情雙豐收，家庭生活幸福美滿，一家人其樂融融。在歐文看來，定居太倉的十多年，和面包事業(yè)一樣蒸蒸日上的，還有太倉的發(fā)展?！俺鞘械木G化、道路等設施越來越完善，我們面包工坊所在的鄉(xiāng)村環(huán)境更加舒適宜人。同時，移動支付、新能源汽車也越來越普遍?！睔W文說，越來越多的德國企業(yè)在這里落戶，太倉的德國風情日漸濃厚。

歐文這份帶著“私心”的堅持，成了不少在太倉的德國人的小確幸。自1993年第一家德企扎根太倉，30多年間，太倉成為唯一由中德兩國聯(lián)合授予的“中德企業(yè)合作基地”，匯聚德企500家，眾多德國友人在這里工作生活。有正宗的德國啤酒、德國香腸，現(xiàn)在，也有了德國面包，不少德國人和歐文一樣，把這里當成了自己的“第二故鄉(xiāng)”。（徐衡）