渭南韓城市召開學校食堂承包經營企業(yè)食品安全約談提醒會

中國食品安全網訊（郭望星 周玉婭） 為進一步落實校園食品安全排查整治專項行動和春季學校及周邊食品安全專項行動工作要求，3月13日，韓城市召開學校食堂承包經營企業(yè)食品安全約談提醒會。參加會議的有全市學校食堂承包經營性質的學校及承包企業(yè)的食品安全總監(jiān)，相關轄區(qū)所同志參會。

約談提醒會 圖片來源：“韓城市場監(jiān)管”微信公眾號

會議現場 圖片來源：“韓城市場監(jiān)管”微信公眾號

會上，黨組成員、總工程師白軍鋒對各學校及承包經營企業(yè)進行了集體約談，他強調，一要切實負起責任，以高度的政治使命感和責任感，確保學校食品安全不出事。學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康和生命安全，是家長最關心、各級黨委政府和社會各界最關注的熱點，媒體關注的焦點，網絡輿情的敏感點，是食品安全監(jiān)管的重中之重，不能有任何的僥幸，不敢有絲毫的懈怠。二要強化擔當，切實履行校園食品安全主體責任。學生用餐環(huán)節(jié)多、鏈條長，需要學校嚴格規(guī)范食堂加工制作全過程。既要從思想上重視食品安全，嚴格履行校園食品安全主體責任，又要加強對管理及從業(yè)人員的考核監(jiān)督，在細節(jié)管理上要精益求精，定期對工作人員進行食品安全培訓，及時消除食品安全隱患，確保從食品采購、進貨查驗、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等，每個環(huán)節(jié)都應有詳細規(guī)定，每個環(huán)節(jié)的管理都不能放松。三要加強落實，確保校園食品安全各項制度落到實處。針對各項食品安全檢查中暴露出的問題，要認真對待，再次認真進行自查整改，完善制度，確保師生飲食安全。