在河北省隆化縣，31450戶農(nóng)戶成為訂單收購(gòu)、土地流轉(zhuǎn)、園區(qū)務(wù)工、資產(chǎn)收益分紅的直接受益者，年均可支配收入比3年前增長(zhǎng)近40%。

隆化縣地域遼闊，草豐水沛，是歷史上北方游牧部落的主要活動(dòng)地區(qū)，養(yǎng)牛傳統(tǒng)綿延不絕。從上世紀(jì)70年代開始，隆化縣陸續(xù)推進(jìn)了黃牛改良，形成了以西門塔爾、夏洛來為主，安格斯等高端肉牛為補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)肉牛種群，肉牛養(yǎng)殖逐漸成為興縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來，隆化縣通過國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，聚焦肉牛主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，按照“生產(chǎn)高效+加工提質(zhì)+科技引領(lǐng)”“抓兩頭（繁育、產(chǎn)品）、促中間（養(yǎng)殖、加工、交易、物流）”發(fā)展方向，強(qiáng)化“政策扶持+資金支持”兩大保障，建立健全品種改良、疫病防控、科技服務(wù)、飼草飼料四大服務(wù)體系，構(gòu)建起經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益高度統(tǒng)一的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。同時(shí)持續(xù)推進(jìn)“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+基地+農(nóng)戶”等利益聯(lián)結(jié)模式探索農(nóng)民分享二三產(chǎn)業(yè)增值收益的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)新機(jī)制，讓“一頭?！钡膸?dòng)力得到充分釋放。

填補(bǔ)種業(yè)研發(fā)短板，肉牛良種覆蓋率達(dá)100%

肉牛體型健碩、生長(zhǎng)速度快、出肉率高，養(yǎng)殖戶的成本就能降下來，效益也能增上來。雖然通過開展黃牛改良，優(yōu)質(zhì)肉牛品種在全縣的覆蓋率有所提升，但在幾年前，由于部分農(nóng)戶還保留有一定數(shù)量的傳統(tǒng)品種公牛，經(jīng)過幾代雜交后會(huì)出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象。

用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的話說，“前幾年一家養(yǎng)幾頭牛，也是一頭一個(gè)樣，有的牛吃得再多，體重也上不去，價(jià)格也總是差那么點(diǎn)兒?！?/p>

“良種是產(chǎn)業(yè)園推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是全縣肉牛產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的重要根基。”在隆化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記李治民看來，創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，當(dāng)務(wù)之急就是補(bǔ)上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，首要任務(wù)就是強(qiáng)化肉牛種業(yè)。

創(chuàng)建之初，產(chǎn)業(yè)園針對(duì)肉牛品種多、優(yōu)良種群規(guī)模小、自主研發(fā)能力不足、育種技術(shù)體系薄弱等問題，通過實(shí)施肉牛遺傳改良計(jì)劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程，大力推動(dòng)河北省肉?？萍紕?chuàng)新及純種繁育中心建設(shè)。

在產(chǎn)業(yè)園推動(dòng)下，由北京安伯胚胎生物技術(shù)公司與河北天和肉牛養(yǎng)殖公司于2022年合資成立河北奧奈特肉牛種業(yè)公司，在偏坡營(yíng)鎮(zhèn)建成占地140畝的肉牛種質(zhì)資源研發(fā)中心及基礎(chǔ)母牛繁育示范基地。

春日暖陽下，記者在示范基地看到，隨著標(biāo)準(zhǔn)化牛棚的空氣墻收起，佩戴著耳標(biāo)、體色棕紅、頭部呈白色、體型外貌基本一致的華西牛在吃飽喝足后成群走到棚外的活動(dòng)場(chǎng)所。

據(jù)基地負(fù)責(zé)人劉文忠介紹，目前公司保存的肉牛種質(zhì)資源主要是華西牛和西門塔爾牛。其中華西牛是我國(guó)具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專門化肉牛新品種，具有體重大、生產(chǎn)速度快、肉量產(chǎn)出多的特征，成年公牛體重能有900公斤，凈肉率可達(dá)到近54%。

“我們?cè)O(shè)計(jì)存欄純種肉牛2000頭，計(jì)劃年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉牛體內(nèi)外胚胎2萬枚（繁），為規(guī)?；馀?chǎng)生產(chǎn)優(yōu)良純種肉牛后代1萬頭?！眲⑽闹艺f。

隆化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)許利民說，繁育基地通過凍精冷配、胚胎移植等技術(shù)，實(shí)施母牛品種改良，大大提升了產(chǎn)業(yè)園肉牛良種繁育能力?！霸诖嘶A(chǔ)上，我們持續(xù)擴(kuò)大肉牛良種覆蓋面，目前良種覆蓋率達(dá)到100%，從品種上為養(yǎng)殖效益提升和優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)建立起支撐?！?/p>

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展，二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比超八成

有了優(yōu)良品種，產(chǎn)業(yè)園還通過大力示范推廣全程機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，研發(fā)出不同肉牛在不同生長(zhǎng)階段的飼料配方，讓肉牛養(yǎng)殖邁向了科技化。“但要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高農(nóng)業(yè)附加值就需要打造肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，完善薄弱環(huán)節(jié)?！崩钪蚊裾f。

隆化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)韓艷春說，在幾年創(chuàng)建中，產(chǎn)業(yè)園以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，加大招商引資力度，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸。一方面，持續(xù)開展肉牛屠宰分割與精深加工一體化建設(shè)，在原有產(chǎn)業(yè)鏈條基礎(chǔ)上，加大對(duì)河北冀康商貿(mào)、北戎牛業(yè)等深加工基地倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)力度新增高檔肉?，F(xiàn)代化分割生產(chǎn)線，將年加工能力提高到4萬噸。另一方面，重點(diǎn)實(shí)施牛肉冷鏈物流提升工程，逐步構(gòu)建牛肉主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)有效對(duì)接的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，建立起“產(chǎn)地+冷鏈運(yùn)輸+銷售”的快速運(yùn)輸體系，既保證商品質(zhì)量，也拓寬了產(chǎn)品銷售渠道。

同時(shí)，加大品牌農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷和宣傳力度，在通過建立專賣店、專柜打開直供直銷渠道的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新品牌農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方式，通過“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛”打造出肉牛電子商務(wù)應(yīng)用平臺(tái)，加強(qiáng)品牌宣傳和集中銷售，實(shí)現(xiàn)線上線下結(jié)合，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)無縫鏈接，讓優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品的規(guī)模銷售與品牌效應(yīng)形成良性互動(dòng)。

而且，產(chǎn)業(yè)園還著力向肉牛養(yǎng)殖的上下游拓展鏈條。立足全縣47萬畝玉米種植面積和48.7萬頭肉牛存欄量，扶持建成華商恒益肉牛飼料加工廠、信德生物科技有機(jī)肥加工廠、張三營(yíng)大牲畜交易市場(chǎng)等?！巴ㄟ^產(chǎn)業(yè)鏈條打造，我們既要實(shí)現(xiàn)肉牛的產(chǎn)、供、銷一條龍發(fā)展，也要推動(dòng)種養(yǎng)的生態(tài)循環(huán)發(fā)展?！甭』h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生產(chǎn)科教管理辦公室主任馬立軍說，目前園區(qū)二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占到總產(chǎn)值的80.5%。

青貯窖、飼料加工車間、生物有機(jī)肥生產(chǎn)線、屠宰加工車間……在建有15000平方米標(biāo)準(zhǔn)化牛舍的承德北戎生態(tài)集團(tuán)，肉牛養(yǎng)殖已然形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

“在玉米種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉精細(xì)分割，主推冰鮮牛肉的基礎(chǔ)上，這幾年我們又開發(fā)出牛肉罐頭，并通過直播帶貨打開新的銷售新渠道?！背械卤比稚鷳B(tài)集團(tuán)總經(jīng)理閆嶺說，下一步公司還將加大力度研發(fā)牛肉預(yù)制菜等產(chǎn)品，將更多新品類牛肉消費(fèi)品推向市場(chǎng)。

完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入持續(xù)增長(zhǎng)

早上給牛喂過飼料后，湯頭溝鎮(zhèn)疙瘩營(yíng)村肉牛養(yǎng)殖大戶劉亞軍稍事休息后，便開始為下午的喂食配料了。

“我是兩年前才從外地返鄉(xiāng)開始養(yǎng)牛的，從建牛舍到技術(shù)培訓(xùn)，產(chǎn)業(yè)園給了我們很大的支持。”劉亞軍一邊忙著手里的活兒，一邊對(duì)記者說，現(xiàn)在他一共養(yǎng)了300多頭牛，“有了現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，我一個(gè)人就能喂幾百頭牛，而且在全縣肉牛形成產(chǎn)業(yè)鏈條、養(yǎng)殖總體規(guī)模擴(kuò)大的情況下，我們的養(yǎng)殖成本能保持相對(duì)穩(wěn)定，養(yǎng)的牛也能賣出更好的價(jià)錢。”

在緊鄰?qiáng)W奈特肉牛繁育基地的河北金桐牧業(yè)養(yǎng)殖公司，目前僅4個(gè)人就養(yǎng)殖了2000多頭牛。公司負(fù)責(zé)人劉鳳林說，他從5頭牛開始養(yǎng)起，經(jīng)過二三十年發(fā)展到兩三千頭的規(guī)模，“僅這兩年在產(chǎn)業(yè)園扶持帶動(dòng)下，存欄量就增加了一倍多?！?/p>

其實(shí)，劉亞軍和劉鳳林既是產(chǎn)業(yè)園聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制的受益者，也成為聯(lián)結(jié)帶領(lǐng)更多農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)增值的引領(lǐng)者。

許利民說，在金桐牧業(yè)近兩年擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模所建牛舍中，產(chǎn)業(yè)園整合涉農(nóng)資金投資1200萬元。從牛舍建成的次年起，金桐牧業(yè)每年要按涉農(nóng)資金投資6%的比例向所在地鎮(zhèn)政府返還72萬元，由鎮(zhèn)政府統(tǒng)籌分配，用于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施改善，并在帶動(dòng)農(nóng)民增收方面向脫貧農(nóng)戶傾斜。

數(shù)據(jù)顯示，目前產(chǎn)業(yè)園入駐企業(yè)16家，肉牛產(chǎn)業(yè)合作社達(dá)220家，家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)148家。各經(jīng)營(yíng)主體除直接帶動(dòng)農(nóng)戶外，還帶動(dòng)5.23萬農(nóng)民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，75個(gè)行政村享受到資產(chǎn)收益分紅。

另外，產(chǎn)業(yè)園還建立“政銀企戶?！蔽逦灰惑w金融扶貧模式，為所有肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提供金融信貸支撐，有效破解了養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體貸款難問題。在此基礎(chǔ)上，園區(qū)充分發(fā)揮財(cái)政資金引導(dǎo)和杠桿作用，搭建起政府和保險(xiǎn)公司共同參與、市場(chǎng)化運(yùn)作、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的融資平臺(tái)，有效解決了全縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資難、融資貴等問題。

由此，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都培育了一批肉牛育肥和能繁母牛生產(chǎn)大戶，形成了一戶帶多戶、多戶帶一村、一村帶一片的“蝶變效應(yīng)”。（周繁 常力強(qiáng)）