中國(guó)食品安全報(bào)訊（華成明 張瑜琳）近年來，云南省楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真踐行“監(jiān)管為民”理念，多措并舉守護(hù)米線產(chǎn)品質(zhì)量安全，推動(dòng)全州米線產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

一是嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)行為。督促企業(yè)加強(qiáng)原輔材料管理、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度、加強(qiáng)生產(chǎn)加工過程管控，嚴(yán)控“兩超一非”。二是加大規(guī)范市場(chǎng)秩序。督促重點(diǎn)企業(yè)定期自查，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等規(guī)定，加強(qiáng)貯存、運(yùn)輸和裝卸米線產(chǎn)品防止污染措施。三是全面實(shí)施餐飲保障。嚴(yán)查學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等單位索證索票制度運(yùn)行，緊扣原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)等環(huán)節(jié)，推動(dòng)學(xué)校（含幼兒園）食堂采購(gòu)預(yù)包裝米線產(chǎn)品。四是嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理。督促米線產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011），告知其依法依規(guī)如實(shí)標(biāo)注。五是智慧賦能米線監(jiān)管。依托“云智溯”平臺(tái)完善追溯體系，推動(dòng)米線企業(yè)完善記錄，以數(shù)字化賦能米線風(fēng)險(xiǎn)管控，打造原料安全可溯、關(guān)鍵控制可查、風(fēng)險(xiǎn)隱患可控的智慧監(jiān)管模式。六是助力米線產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大推動(dòng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)支撐和引領(lǐng)作用，嚴(yán)格知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范使用商標(biāo)。

通過米線產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，全州米線生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范，米線原料質(zhì)量把控得到提升、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施有效維護(hù)和保養(yǎng)清潔、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及運(yùn)輸儲(chǔ)存衛(wèi)生條件進(jìn)一步加強(qiáng)，食品安全隱患及問題處置及時(shí)，米線市場(chǎng)秩序穩(wěn)中向好。