作為福建省重要的奶牛養(yǎng)殖與乳產(chǎn)品加工區(qū)，南平市延平區(qū)針對奶業(yè)標準程度較低、品牌影響力不強等問題，采取系列舉措打造一批全產(chǎn)業(yè)鏈標準化基地，培育一批高標準奶產(chǎn)品精品。2023年，延平全區(qū)奶牛存欄突破2萬頭，牛奶產(chǎn)量12萬噸，產(chǎn)值突破20億元，走出了一條全產(chǎn)業(yè)鏈標準化生產(chǎn)的奶業(yè)強區(qū)之路。

規(guī)劃先行，突出綠色發(fā)展。立足“南方奶城”總體功能定位，延平區(qū)組建專家顧問和編制規(guī)劃團隊，編制奶業(yè)規(guī)劃，實施標準化養(yǎng)殖場建設(shè)項目，創(chuàng)建國家級標準化養(yǎng)殖示范場3個，改造提升規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場9個，轄區(qū)內(nèi)13個奶牛場全部采用標準化、智能化飼養(yǎng)管理和擠奶技術(shù)。為從源頭保證奶產(chǎn)品質(zhì)量，探索“牛一沼一菜”“牛一沼一草”等種養(yǎng)循環(huán)模式，鼓勵利用拋荒山垅田、邊坡地、冬閑田等種植優(yōu)質(zhì)牧草，支持奶牛場建設(shè)有機肥廠，實現(xiàn)畜禽糞便綜合利用。

科技引領(lǐng)，突出龍頭帶動。加強育種技術(shù)創(chuàng)新，支持王臺鴻瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園打造種牛胚胎實驗室，建設(shè)種牛繁育基地，培育、篩選適合南方高溫高濕氣候的優(yōu)質(zhì)基因，為周邊牧場提供優(yōu)質(zhì)種源。建設(shè)乳品質(zhì)量體系，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管理模式，實行乳品企業(yè)“黑名單”制度和市場退出機制。做優(yōu)龍頭加工品牌，支持骨干龍頭企業(yè)大力發(fā)展巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳等高端功能性乳制品。長富牧場采取建立“一牛一檔”電子檔案，科學控制采食時間、產(chǎn)奶量等措施，大幅提高產(chǎn)品質(zhì)量，巴氏鮮奶已占據(jù)福建省90%以上乳品消費市場。

靠前服務(wù)，突出產(chǎn)業(yè)融合。在爭取資金政策支持方面，申請國家奶業(yè)提升項目資金3000萬元，用于支持延平區(qū)飼草料配套、養(yǎng)殖場提升、智慧牧場建設(shè)。成立王臺鴻瑞科技特派員服務(wù)團隊，幫助奶業(yè)企業(yè)解決實際問題、推廣先進技術(shù)、開展科研攻關(guān)。在延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條方面，發(fā)展奶業(yè)休閑觀光體驗、電商銷售等新業(yè)態(tài)，形成以產(chǎn)業(yè)保生態(tài)、以產(chǎn)業(yè)促旅游、以旅游帶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展鏈條。南山鎮(zhèn)長富第十四牧場已形成“種植+養(yǎng)殖+加工+商貿(mào)+旅游”多產(chǎn)業(yè)相互支撐聯(lián)動的發(fā)展新模式。（蔡茂楷）