攀枝花市東區(qū)針對學(xué)校食堂推出“校廚安”活動

中國食品安全報(bào)訊 近日，記者從攀枝花市東區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為深化行風(fēng)建設(shè)，落實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，扎實(shí)開展校園食品專項(xiàng)整治行動，該局針對幼、小食堂推出“校廚安”觀察員活動，以交叉檢查的形式，通過崗前培訓(xùn)、全程監(jiān)督、整改提升等工作舉措，實(shí)現(xiàn)校園食堂“可檢驗(yàn)、可評判、可感知”的“陽光共治”。

觀摩檢查開始前，區(qū)市場監(jiān)管局向由15名家長代表、包保干部、校方代表組成的“校廚安”觀察員分發(fā)了根據(jù)日常監(jiān)管實(shí)際制作的“校園食堂檢查要點(diǎn)評分表”，并對檢查要點(diǎn)及現(xiàn)場檢查注意事項(xiàng)等進(jìn)行了培訓(xùn)解讀，確保有效發(fā)揮觀察員的監(jiān)督作用。觀察員們在2家試點(diǎn)幼兒園食堂，對照要點(diǎn)評分表對學(xué)校食堂的信息公示，就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，后廚食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、食材購進(jìn)、儲存保管、餐飲具消毒等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，并認(rèn)真評分。對于扣分項(xiàng)目，觀察員們詳細(xì)寫明了扣分理由。此次活動共檢查發(fā)現(xiàn)問題8條。

觀摩檢查結(jié)束后，觀察員們進(jìn)行了交流發(fā)言，并現(xiàn)場宣布交叉觀摩檢查評分結(jié)果。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，區(qū)市場監(jiān)管部門督促校方于5個(gè)工作日內(nèi)整改完畢，并常態(tài)化好保持好，持續(xù)提升校園食品安全管理水平，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)師生食品安全。