中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭望星 劉斌） 為進(jìn)一步提升延安富縣直羅鎮(zhèn)轄區(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市點(diǎn)位打造標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)形成以點(diǎn)帶面，創(chuàng)建一批示范點(diǎn)影響一片示范面的良好效果。直羅鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合最新版的食品安全防控清單和富縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局上周督導(dǎo)反饋情況，4月8日組織轄區(qū)創(chuàng)建食品安全示范點(diǎn)位企業(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)展培訓(xùn)會(huì)。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、大型職工灶餐飲單位食品安全總監(jiān)、小餐飲、小作坊和食品便利店的食品安全員共計(jì)20余人參加培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì) 圖片來(lái)源：“富縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

首先由直羅鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市迎接國(guó)家驗(yàn)收考核的重要性和緊迫性，要求各企業(yè)負(fù)責(zé)人增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，高度重視示范點(diǎn)位創(chuàng)建工作，結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際情況設(shè)計(jì)規(guī)范化、個(gè)性化的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，對(duì)照驗(yàn)收細(xì)則和規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)梳理日常工作思路，確保每一個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗(yàn)。接著由直羅鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員按照最新版食品安全防控清單對(duì)企業(yè)進(jìn)行了逐一解讀，確保不同業(yè)態(tài)、不同規(guī)模、不同點(diǎn)位使用的風(fēng)險(xiǎn)防控清單精準(zhǔn)有效。同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按要求開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”，形成規(guī)范化的三本臺(tái)賬，對(duì)企業(yè)未落實(shí)食品安全總監(jiān)、食品安全員任命會(huì)議的或者人員有變動(dòng)未及時(shí)整改的情況，培訓(xùn)人員給予了明確指導(dǎo)。最后，針對(duì)企業(yè)經(jīng)常存在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的“三防”設(shè)施設(shè)備使用、食品留樣、清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、餐廚垃圾集中處理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、無(wú)接觸式腳踏垃圾桶的配備，人員上崗穿著等方面進(jìn)行了再?gòu)?qiáng)調(diào)和再要求。

下一步，直羅鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市迎接國(guó)家驗(yàn)收作為工作中的重中之重，通過(guò)培訓(xùn)和加強(qiáng)日常檢查指導(dǎo)增強(qiáng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市成功的決心，做好示范點(diǎn)位的查漏補(bǔ)缺、鞏固提升，激發(fā)監(jiān)管人員鼓足干勁，主動(dòng)作為，堅(jiān)決守護(hù)好群眾舌尖上的食品安全。