很多人認(rèn)為喝鮮榨果汁和吃水果沒(méi)有太大的區(qū)別，但實(shí)際上，這兩者之間的營(yíng)養(yǎng)本質(zhì)存在著巨大的差異。水果榨成汁后，其中的糖分被濃縮，導(dǎo)致糖含量變高。其次，在榨汁過(guò)程中，水果中的膳食纖維幾乎全部被丟棄。此外，水果中的維生素C、β-胡蘿卜素、多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)在榨汁過(guò)程中也會(huì)有一定的流失。
很多人認(rèn)為喝鮮榨果汁和吃水果沒(méi)有太大的區(qū)別，但實(shí)際上，這兩者之間的營(yíng)養(yǎng)本質(zhì)存在著巨大的差異。水果榨成汁后，其中的糖分被濃縮，導(dǎo)致糖含量變高。其次，在榨汁過(guò)程中，水果中的膳食纖維幾乎全部被丟棄。此外，水果中的維生素C、β-胡蘿卜素、多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)在榨汁過(guò)程中也會(huì)有一定的流失。
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